Le Domaine Barranco Oscuro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région d'Andalousie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Barranco Oscuro à Andalousie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Barranco Oscuro. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Barranco Oscuro avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Barranco Oscuro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), souris d'agneau aux figues et aux raisins ou quiche aux dés de jambon de nanie.
Au nez le vin rouge du Domaine Barranco Oscuro révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou prune et parfois aussi des arômes de cerise acide, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Barranco Oscuro est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
Musulmans, Romains, Ibères, Phéniciens, Carthaginois, Grecs, Romains, Vandales, Visigoths, Byzantins, Chrétiens et Castillans ont tous élu domicile en Andalousie à un moment ou à un autre, et chaque culture a laissé son empreinte. Le nom Andalucia est en fait dérivé du nom arabe de la région, Al-Andalus, qui serait une corruption de Vandalusia, qui signifie "terre des vandales", en référence à la brève période du Ve siècle pendant laquelle les Vandales ont régné sur cette région. En raison de ce passé multiculturel, l'Andalousie possède une identité culturelle forte et unique. La tauromachie et le flamenco, deux traditions quintessentielles associées à l'Espagne, sont en fait nés en Andalousie.
Outre son architecture mauresque spectaculaire, la beauté de son littoral et la diversité de ses paysages, l'Andalousie peut se targuer d'une longue histoire viticole remontant au VIIIe siècle avant J. -C. et abrite cinq DO. Bien que l'on y produise également des vins de table, ce sont les vins fortifiés qui unissent les différentes zones DO.
Les vins rosé du Domaine Barranco Oscuro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, epaule d'agneau de thomas ou délicieuses côtes de porc marinées.
Au nez le vin rosé du Domaine Barranco Oscuro révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, minéral ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, orange ou évolution (vieillissement).
Pedro Ximénez (on le cite aussi parfois sous son abréviation «PX») est un cépage autochtone andalou, largement diffusé dans la province de Malaga et alentours. Cépage noir, sa saveur et son bouquet sont dense et très caractéristique. Le Pedro Ximénez a des grappes très spécifiques, ses baies sont de petite taille, très sombres avec une peau épaisse et résistante. Son goût est très doux et très sucré ; on le qualifie de sucré-fruité avec une pointe de prune délicieuse. Quand il est vinifié, on obtient un vin très aromatique à la couleur ambrée et visuellement très pâle. Cet arôme doux est associé à des notes de miel, nougat et caramel. On peut y distinguer certes des notes tropicales toutes douces, et le Pedro Ximénez possède en prime une longue et harmonieuse finale. out degrés d'acidité très faibles et ses niveaux élevés de sucres résiduels le rendent très adapté à la mise en bouteille sous l'appellation sherry . Pour l'obtenir, il est généralement mis en barrique et élevé en fûts de chêne ou dans une solera. Une des particularités de ce cépage est qu'il est l'un des rares qui se laisse passer de fermentation malolactique. Ce processus le rend incomparable et unique en son genre.
Les vins effervescent du Domaine Barranco Oscuro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de gratin de fruits de mer simplissime, biscuits pour chiens ou gratin de cabillaud aux pommes de terre.
Au nez le vin effervescent du Domaine Barranco Oscuro révèle souvent des types d'arômes de pommes, beurre ou minéral et parfois aussi des arômes de poire, toasté ou brioche. En bouche le vin effervescent du Domaine Barranco Oscuro est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.
Les vins blanc du Domaine Barranco Oscuro s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de spaghetti au saumon simple, moules normandes au cidre ou quiche estivale au thon.
Au nez le vin blanc du Domaine Barranco Oscuro révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes d'agrumes, boisé ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Barranco Oscuro est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins doux du Domaine Barranco Oscuro s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Voir savagnin.
Une route des vins de prévue dans la région d'Andalousie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Barranco Oscuro.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
*Leçon n°279 : L’Amontillado – Le Jerez entre Fino et Oloroso (tout comprendre en 7 MINUTES !)* : ————————————— Connaissez-vous l’Amontillado ? C’est l’un des styles les plus mystérieux et fascinants du vin de Jerez… un vin qui vit deux vies : d’abord comme un Fino, puis comme un Oloroso. Mais comment un vin peut-il être à la fois fin, sec et délicat… puis devenir puissant, complexe et oxydatif ? Tout s’explique par de ...
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Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.
