Domaine BartaliAntico Blasone Biferno Riserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Antico Blasone Biferno Riserva du Domaine Bartali
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Antico Blasone Biferno Riserva de Domaine Bartali de la région du Molise est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Antico Blasone Biferno Riserva du Domaine Bartali de la région du Molise révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Antico Blasone Biferno Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Antico Blasone Biferno Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Antico Blasone Biferno Riserva
Le Antico Blasone Biferno Riserva du Domaine Bartali s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, cannelloni aux épinards ou navarin d'agneau à la marocaine.
Détails et informations techniques sur le Antico Blasone Biferno Riserva du Domaine Bartali
Découvrez le cépage: Picolit noir
Très ancien cépage, qui a failli disparaître, cultivé depuis fort longtemps dans le nord-est de l'Italie plus précisément la région du Frioul limitrophe avec l'Auriche et la Slovénie. On peut le rencontrer certes en Italie, mais également en Espagne, ... en France il est complètement inconnu. A noter qu'il n'a aucun lien de parenté avec le picolit blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Antico Blasone Biferno Riserva du Domaine Bartali sont 2013, 2009, 2012, 2008 et 2011.
Informations sur le Domaine Bartali
Le Domaine Bartali fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Biferno à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Biferno
La région viticole du Biferno se situe dans la région au Molise en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Borgo di Colloredo et le Domaine Camillo de Lellis y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Biferno sont les Aglianico et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Biferno révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou végétal.
La région viticole du Molise
Le Molise est une région montagneuse du centre-sud de l'Italie, déléguée comme DOC en 1998. C'est une région relativement petite, surtout si on la compare à ses voisines des Abruzzes et du Latium au nord et de la Campanie et des Pouilles au sud. Le Molise est considéré comme une région obscure, puisque la Vinification remonte à 500 avant J. -C.
Le mot du vin: Demi-sec
Champagne dosé entre 33 et 50 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
