Le Domaine Bella Luna fait parti des domaines à suivre à San Benito. Il propose 14 vins à la vente dans la région de San Benito à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bella Luna à San Benito parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bella Luna. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bella Luna avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Bella Luna s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage bleu comme par exemple des recettes de veau au roquefort et au cognac.
La région viticole du San Benito se situe dans la région du San Benito County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Leal Vineyards et le Domaine Leal Vineyards y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du San Benito sont les Cabernet-Sauvignon, Malbec et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du San Benito révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes.
En bouche du San Benito est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 13 domaines et châteaux dans la région du San Benito, produisant 29 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du San Benito s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Les vins rouge du Domaine Bella Luna s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, gratin merguez - courgettes (restes de barbecue) ou brochettes de veau mariné aux herbes.
Au nez le vin rouge du Domaine Bella Luna révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'épices, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Bella Luna est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Les vins effervescent du Domaine Bella Luna s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, pintade aux olives ou tartiflette (d'une vraie savoyarde).
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
Une route des vins de prévue dans la région de San Benito ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bella Luna.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
