Domaine Berger RiveBourgogne Hautes-Côtes de Beaune 'Clos des Dames'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 'Clos des Dames' du Domaine Berger Rive
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 'Clos des Dames' de Domaine Berger Rive de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 'Clos des Dames'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 'Clos des Dames'
Les accords mets et vins originaux avec le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 'Clos des Dames'
Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 'Clos des Dames' du Domaine Berger Rive s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de puchero, côtes de veau gratinées ou magrets de canard en croûte.
Détails et informations techniques sur le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 'Clos des Dames' du Domaine Berger Rive
Découvrez le cépage: Grand Noir de la Calmette
Rouges très colorés à la robe pourpre profonde, aux tanins modérés et à la bouche ample, sur des arômes simples de fruits noirs (mûre, cassis) et notes encrées. Profil teinturier à la pulpe rouge. Autrefois planté massivement dans le Midi pour renforcer la couleur des assemblages, aujourd'hui marginal, encore cultivé en Languedoc, Espagne et Amérique du Sud. Cépage noir teinturier obtenu en 1855 par Henri Bouschet (aramon × petit bouschet).
Informations sur le Domaine Berger Rive
Le Domaine Berger Rive fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Sœur fraîche en altitude (300-500 m) à l'ouest de la Côte de Beaune : Pinot Noir signature en rouge — fin et fruité aux notes de cerise, fraise, framboise et touche de sous-bois, tanins souples et fraîcheur d'altitude. Chardonnay en blanc vif et tendu (agrumes, pomme verte, fleurs blanches, silex), acidité préservée. Aligoté en complément. AOC (1961), 29 villages, calcaires et marnes, climat plus frais que la Côte, vins accessibles jeunes, garde 3-5 ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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