Domaine Berger RiveVignoble Saint Paul Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Vignoble Saint Paul Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune du Domaine Berger Rive
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vignoble Saint Paul Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune de Domaine Berger Rive de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Vignoble Saint Paul Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vignoble Saint Paul Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Les accords mets et vins originaux avec le Vignoble Saint Paul Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Le Vignoble Saint Paul Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune du Domaine Berger Rive s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ), quiche à la crème et au thon ou blanquette de lotte et saint jacques.
Détails et informations techniques sur le Vignoble Saint Paul Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune du Domaine Berger Rive
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine Berger Rive
Le Domaine Berger Rive fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Sœur fraîche en altitude (300-500 m) à l'ouest de la Côte de Beaune : Pinot Noir signature en rouge — fin et fruité aux notes de cerise, fraise, framboise et touche de sous-bois, tanins souples et fraîcheur d'altitude. Chardonnay en blanc vif et tendu (agrumes, pomme verte, fleurs blanches, silex), acidité préservée. Aligoté en complément. AOC (1961), 29 villages, calcaires et marnes, climat plus frais que la Côte, vins accessibles jeunes, garde 3-5 ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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Technique d'élevage consistant à agiter, à l'aide d'un bâton, le vin blanc dans son tonneau pendant ou après la fermentation, afin de remettre en suspension les lies fines (levures en fin d'activité). Apporte gras et complexité ; parfois utilisée sur les rouges.
