Domaine Bernard BovyRocalis Saint-Saphorin
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Garanoir, le Pinot noir et le Gamay noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Rocalis Saint-Saphorin du Domaine Bernard Bovy est dans le top 20 des vins de Saint-Saphorin.
Accords mets et vins avec du Rocalis Saint-Saphorin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rocalis Saint-Saphorin
Les accords mets et vins originaux avec le Rocalis Saint-Saphorin
Le Rocalis Saint-Saphorin du Domaine Bernard Bovy s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), paupiettes à la mérignicaise ou gratin de pâtes moelleux, et pas cher.
Détails et informations techniques sur le Rocalis Saint-Saphorin du Domaine Bernard Bovy
Découvrez le cépage: Garanoir
Croisement intraspécifique entre le gamay et le reichensteiner obtenu en 1970 par André Jacquinet à la Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil (Suisse). De ce même croisement est né également le gamaret et le mara.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rocalis Saint-Saphorin du Domaine Bernard Bovy sont 2018
Informations sur le Domaine Bernard Bovy
Le Domaine Bernard Bovy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Saint-Saphorin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Saphorin
La région viticole du Saint-Saphorin se situe dans la région du Lavaux en Vaud en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine du Daley et le Domaine Louis Bovard y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Saphorin sont les Chasselas, Pinot noir et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Saphorin révèle souvent des types d'arômes d'agrume, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, fromage ou crème.
La région viticole de Vaud
Vaud est la deuxième plus grande région viticole de Suisse, située dans le Sud-Ouest francophone. La région - qui est aussi l'un des 26 cantons du pays - est surtout connue pour ses vins blancs et croquants du Fendant (nom national du CépageChasselas) et pour ses superbes paysages lacustres. Ces deux éléments atteignent leur Apogée dans les grands crus de Lavaux/dezaley">Dezaley et de Calamin. Les célèbres terrasses du vignoble de Lavaux, qui s'élèvent à pic au-dessus du lac Léman, sont considérées comme si importantes qu'elles sont désormais protégées en tant que site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
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Accord mets/vins : Que boire avec… les morilles ?
À Saint-Saphorin, dans le Lavaux, le sommelier Jérôme Aké Béda propose aux curieux les meilleures cuvées helvètes. "J’ai appris le vin avec les grands chefs et l’enfant terrible de la gastronomie suisse, Denis Martin, spécialiste de la cuisine moléculaire et grand connaisseur des crus du monde ", se souvient Jérôme Aké Béda, sommelier maître d’hôtel depuis 2006 à l’Auberge de l’Onde, restaura ...
Le mot du vin: Graves
Terme bordelais qui désigne les petits cailloux en provenance des Pyrénées, érodés, arrondis et transportés par la Garonne jusqu'en Aquitaine. On les trouve essentiellement sur la rive gauche dans la région.... dite des Graves, et plus en aval dans le Médoc. Par extension, on trouve des graves dans d'autres régions, apportées par d'autres rivières ou même des glaciers.
