Domaine Bickel StumpfSilvaner Buntsandstein Trocken

Vin blanc de Franken en Allemagne

3.8

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.

Le Silvaner Buntsandstein Trocken du Domaine Bickel Stumpf est un vin blanc de la région de Franken.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.

Structure gustative du Silvaner Buntsandstein Trocken du Domaine Bickel Stumpf

Léger		Puissant
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Silvaner Buntsandstein Trocken de Domaine Bickel Stumpf de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.

Arômes du vin et analyse olphactive

Minéral & terre

Au nez le Silvaner Buntsandstein Trocken du Domaine Bickel Stumpf de la région de Franken révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Accords mets et vins avec du Silvaner Buntsandstein Trocken

Les accords qui marchent parfaitement avec le Silvaner Buntsandstein Trocken

Les accords mets et vins originaux avec le Silvaner Buntsandstein Trocken

Poisson maigre

Veau

Le Silvaner Buntsandstein Trocken du Domaine Bickel Stumpf s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'atriaux en sauce, cuissot de cochon de lait au four ou quiche chèvre lardons.

Détails et informations techniques sur le Silvaner Buntsandstein Trocken du Domaine Bickel Stumpf

Domaine

Domaine Bickel Stumpf

Cépages

Région/Appellation

Franken

Pays

Allemagne

Style de vin

Blanc

Alcool

13°

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.