Domaine Bischöfliche Weingüter TrierDom Weissburgunder Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Dom Weissburgunder Trocken du Domaine Bischöfliche Weingüter Trier
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dom Weissburgunder Trocken de Domaine Bischöfliche Weingüter Trier de la région de Mosel est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Dom Weissburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dom Weissburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Dom Weissburgunder Trocken
Le Dom Weissburgunder Trocken du Domaine Bischöfliche Weingüter Trier s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de croquettes de riz au saumon, rouille de seiche de ma grand-mère sétoise ou tartiflette au fromage de brebis.
Détails et informations techniques sur le Dom Weissburgunder Trocken du Domaine Bischöfliche Weingüter Trier
Découvrez le cépage: Mauzac
Le mauzac est un cépage, noir ou blanc, (le blanc est plus connu) originaire du Sud-Ouest. Il est principalement cultivé dans les vignobles de Gaillac et de Limoux (où il est appelé blanquette), sur 5.000 hectares environ.Le mauzac a des grappes de taille moyenne, composées de baies dont la couleur peut varier du vert au roux suivant la maturité des raisins. Ce cépage aime les sols calcaires et argilo-calcaires, c’est ici qu’il est le plus productif. Ses vins blancs sont gras, avec peu d’acidité et marqués par des arômes de pomme mûre, de poire, de miel, de coing, de vanille et de violette, typiques des grands vins doux de Gaillac.Le mauzac produit aussi la fameuse Blanquette-de-Limoux en méthode rurale. Dans cette région le mauzac est concurrencé par le sauvignon, le chenin et le chardonnay, notamment pour les vins effervescents qui se rapprochent plus du champagne. Il est présent en complément dans quelques appellations comme l’Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dom Weissburgunder Trocken du Domaine Bischöfliche Weingüter Trier sont 2014, 2015, 0, 2018 et 2016.
Informations sur le Domaine Bischöfliche Weingüter Trier
Le Domaine Bischöfliche Weingüter Trier fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 95 vins à la vente dans la région de Mosel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mosel
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
Le mot du vin: Cuvaison
Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
