Domaine BissonColline del Genovesato Pigato
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Colline del Genovesato Pigato du Domaine Bisson
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Colline del Genovesato Pigato de Domaine Bisson de la région de Ligurie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Colline del Genovesato Pigato du Domaine Bisson de la région de Ligurie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Colline del Genovesato Pigato
Les accords qui marchent parfaitement avec le Colline del Genovesato Pigato
Les accords mets et vins originaux avec le Colline del Genovesato Pigato
Le Colline del Genovesato Pigato du Domaine Bisson s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes sauce champignons, gari (farine de manioc) aux crevettes (afrique) ou quiche au chou-fleur, au curry et au comté.
Détails et informations techniques sur le Colline del Genovesato Pigato du Domaine Bisson
Découvrez le cépage: Belair
Rouges souples et fruités simples, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Aujourd'hui quasiment disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble français et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Colline del Genovesato Pigato du Domaine Bisson sont 2011, 2012, 2018, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Bisson
Le Domaine Bisson fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Colline del Genovesato à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colline del Genovesato
IGT ligure couvrant le littoral autour de Gênes (Arenzano à Sestri Levante), terroirs schisteux face à la mer. Vermentino signature en blanc roi tendu et salin aux notes vives d'agrumes, fleurs blanches, pêche blanche et touche iodée-minérale méditerranéenne, acidité racée. Bianchetta Genovese et Cimixià autochtones en blancs aromatiques. Ciliegiolo et Rossese en rouges rois souples aux fruits rouges et touche herbacée.
La région viticole de Ligurie
Région côtière du nord-ouest italien sur la Riviera, vignobles en terrasses parmi les plus escarpés d'Europe (~1 650 ha). Vermentino signature en blanc : frais et salin aux notes signature d'agrumes, fleurs blanches, herbes sauvages, amande fraîche et touche minérale iodée, bouche tendue et longue. Pigato local proche et ample, Bosco minéral (min. 40% en Cinque Terre), Albarola.
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