À la recherche d'un bon vin de Colline del Genovesato en Ligurie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Colline del Genovesato. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Colline del Genovesato avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Colline del Genovesato pas cher ou vendre un vin rouge de Colline del Genovesato au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Colline del Genovesato s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pain de viande rapide, spaghetti au saumon simple ou risotto de pennes au chorizo et merguez.
Au nez le vin rouge de la région de Colline del Genovesato révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Colline del Genovesato est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Colline del Genovesato ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Colline del Genovesato.
La région viticole du Colline del Genovesato se situe dans la région en Ligurie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Bisson et le Domaine Bisson y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Colline del Genovesato sont les Vermentino et Ciliegiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colline del Genovesato révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou évolution (vieillissement).
En bouche du Colline del Genovesato est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région du Colline del Genovesato, produisant 13 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Colline del Genovesato s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc.
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Les vins blancs de la région de Colline del Genovesato s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pho ga (soupe de poulet vietnamienne), spaghetti aux crevettes et à la crème ou fondue au fromage de comté.
Au nez le vin blanc de la région de Colline del Genovesato révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc de la région de Colline del Genovesato est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
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Les vins effervescents de la région de Colline del Genovesato s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Vin obtenu par mutage à l'alcool vinique du moût en cours de fermentation, issu des cépages muscat, grenache, macabeu et malvoisie, et correspondant à des conditions strictes de production, de richesse et d'élaboration.
