Domaine BixioPassonero Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Passonero Rosso du Domaine Bixio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Passonero Rosso de Domaine Bixio de la région de Vénétie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Passonero Rosso du Domaine Bixio de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Passonero Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Passonero Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Passonero Rosso
Le Passonero Rosso du Domaine Bixio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, pâtes carbonara ou epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre.
Détails et informations techniques sur le Passonero Rosso du Domaine Bixio
Découvrez le cépage: Kerner
Croisement intraspécifique entre le frankenthal et le riesling obtenu en Allemagne en 1929 par August Karl Herold (1902/1973). En 1951 et en le croisant avec le sylvaner, on a obtenu le juwel. A noter qu'il existe une mutation du Kerner, découverte en 1974 et portant le nom de kernling, aux raisins de couleur gris rose à gris rouge à pleine maturité On peut rencontrer le Kerner en Allemagne, en Belgique, en Slovénie, en Autriche, en Suisse, en Italie, en Afrique du sud, en Australie, aux Etats unis, au Canada, au Japon... pratiquement inconnu en France sauf dans quelques vignes mosellanes. .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Passonero Rosso du Domaine Bixio sont 2014, 2013, 0, 2010
Informations sur le Domaine Bixio
Le Domaine Bixio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région d'Arcole à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Arcole
La région viticole d'Arcole se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Bixio et le Domaine Desmonta y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région d'Arcole sont les Merlot, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Arcole révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'agrumes.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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Le mot du vin: Pierre à fusil
Se dit d'un arôme qui évoque l'odeur du silex venant de produire des étincelles.
