Le Domaine Black Wallaby de Bendigo de Victoria

Domaine Black Wallaby
Le domaine propose 7 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 61 des domaines de Victoria
Il se situe en Bendigo dans la région de Victoria
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Le Domaine Black Wallaby fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Bendigo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Black Wallaby

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Black Wallaby à Bendigo parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Black Wallaby. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Black Wallaby avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Black Wallaby

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Black Wallaby

Les vins rouge du Domaine Black Wallaby s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, côtelettes d'agneau au citron et aux herbes ou canard mariné au miel et cinq épices.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Black Wallaby

  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Bendigo

La région viticole du Bendigo se situe dans la région du Central Victoria en Victoria en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Black Jack et le Domaine Black Jack y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bendigo sont les Cabernet-Sauvignon, Viognier et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bendigo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.

En bouche du Bendigo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 30 domaines et châteaux dans la région du Bendigo, produisant 90 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bendigo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Black Wallaby

Une route des vins de prévue dans la région de Bendigo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Black Wallaby.

Découvrez le cépage: Catawba

Américaine, était très planté durant la première moitié du 19ème siècle en particulier dans la partie nord des Etats unis. Découvert en 1819, il est issu d'un croisement interspécifique entre le Vitis Labrusca Linné et le sémillon (F. Huber 2016). On peut encore le rencontrer aux Etats unis (New York, Ohio, ...), au Canada (Ontario), au Brésil, en Afrique du sud, en Angleterre, ... en France, il n'est quasiment pas connu. A noter que le Catawba est également parent avec le concord.

Actualités du Domaine Black Wallaby et des vins de la région

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Le mot du vin: Éclaircissage

Également appelée vendanges vertes, pratique qui consiste à faire tomber les grappes en surnombre sur certains pieds de vigne, généralement en juillet, mais parfois aussi plus tard. C'est souvent nécessaire, mais pas toujours heureux, car souvent les grappes qui restent en profitent pour prendre du poids.

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