Domaine BoccellaRasott
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Rasott du Domaine Boccella
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rasott de Domaine Boccella de la région de Campanie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rasott du Domaine Boccella de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Rasott
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rasott
Les accords mets et vins originaux avec le Rasott
Le Rasott du Domaine Boccella s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, fettuccine à la crème et au fromage ou ojja tunisienne d'imène.
Détails et informations techniques sur le Rasott du Domaine Boccella
Découvrez le cépage: Aglianico
Rouges puissants et tanniques, à la robe profonde et à la trame serrée, sur des arômes de cerise noire, mûre, cuir, tabac, café et notes balsamiques et minérales volcaniques. Acidité élevée, très grand potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star de Taurasi DOCG en Campanie et d'Aglianico del Vulture DOCG en Basilicate (vignes plantées sur sols volcaniques). Cépage tardif italien méridional d'origine probablement grecque antique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rasott du Domaine Boccella sont 2016, 2015, 2010, 2014 et 0.
Informations sur le Domaine Boccella
Le Domaine Boccella fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région d'Irpinia Campi Taurasini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Irpinia Campi Taurasini
DOC campanienne en sous-zone d'Irpinia (Avellino, Montemarano, Castelvetere et Paternopoli, terrains argileux à dépôts calcaires, vignes parmi les plus tardives d'Italie) : Aglianico signature en rouge roi autochtone (≥85 %) — profil signature à l'intensité aromatique remarquable et structure équilibrée, baies rouges et noires aux notes épicées, tanins préservés moins corsés que Taurasi, finale élégante. Vin jeune avec potentiel de garde, DOC 2005.
La région viticole de Campanie
Berceau des grands vins du sud italien sur sols volcaniques. Aglianico majestueux en rouge : structuré, profond et tannique aux notes de cerise noire, prune confite, cuir et épices, sublimé en Taurasi DOCG « Barolo du sud » de longue garde. Blancs identitaires de l'Irpinia : Fiano di Avellino opulent (miel, noisette), Greco di Tufo minéral et iodé, Falanghina aromatique (pêche, fleurs). Aussi Piedirosso souple.
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