Le Bodegas Arrocal fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Ribera del Duero à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Bodegas Arrocal à Ribera del Duero parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Bodegas Arrocal. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Bodegas Arrocal avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Bodegas Arrocal s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu, tajine d’agneau aux oignons, aux olives violettes et aux citrons... ou magrets de canard à l'orange.
Au nez le vin rouge du Bodegas Arrocal révèle souvent des types d'arômes de chêne, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Bodegas Arrocal est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Ribera del Duero se situe dans la région en Castille-et-Léon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Vega Sicilia et le Domaine Vega Sicilia y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Ribera del Duero sont les Tempranillo, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ribera del Duero révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûrier ou espresso et parfois aussi des arômes de réglisse noire, mélasse ou chocolat au lait.
En bouche du Ribera del Duero est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 799 domaines et châteaux dans la région du Ribera del Duero, produisant 2929 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Ribera del Duero s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Les vins blanc du Bodegas Arrocal s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, rougaille tomates (madagascar) ou quiche chèvre lardons.
Au nez le vin blanc du Bodegas Arrocal révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Bodegas Arrocal est un vin avec une belle fraicheur.
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins rosé du Bodegas Arrocal s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, irish stew à la bière ou gloubi-boulga.
Au nez le vin rosé du Bodegas Arrocal révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes ou fruits rouges.
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.
Une route des vins de prévue dans la région de Ribera del Duero ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Bodegas Arrocal.
Le cépage Albanella est un cépage qui appartient à la vaste famille de la paquette, qui est plus aujourd'hui connue sous le nom de Sauvignon Blanc. Cette variété est également connue sous le nom de Garganega ou Grecanico et provient de la région italienne des Marches. Il est cultivé principalement en Italie et en France, mais également dans d'autres pays européens. Il s'agit d'un cépage d'origine blanc qui présente des baies rouges et est caractérisé par une peau relativement épaisse. Cette variété produit souvent des vins charpentés qui possèdent un bouquet floral et des arômes de fruits blancs et de cassis, auxquels se mêlent parfois des touches épicées. En bouche, les vins faits à partir de ce cépage sont généralement secs et minéraux, et ont tendance à avoir une acidité considérable et des saveurs de fruits, ainsi qu'une texture dense et riche. De plus, ce cépage produit des vins qui sont parfaits pour l'accompagnement de plats à base de poisson et de viandes blanche. Enfin, cette variété du vin est considérée comme un vin de qualité et typique de la région des Marches.
