Bodegas FontanaEsencia de Fontana Selección
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Esencia de Fontana Selección du Bodegas Fontana
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Esencia de Fontana Selección de Bodegas Fontana de la région de Castille est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Esencia de Fontana Selección
Les accords qui marchent parfaitement avec le Esencia de Fontana Selección
Les accords mets et vins originaux avec le Esencia de Fontana Selección
Le Esencia de Fontana Selección du Bodegas Fontana s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, epigramme d'agneau à la sauce épicée ou tagine de veau marocain d'hanane.
Détails et informations techniques sur le Esencia de Fontana Selección du Bodegas Fontana
Découvrez le cépage: Tempranillo
Rouges élégants et structurés, aux arômes de fraise, cerise, prune, cuir, tabac blond et vanille marquée par les longs élevages en fûts américains. Décliné en jeunes (Joven), Crianza, Reserva et Gran Reserva. Star de Rioja DOCa, Ribera del Duero DO, Toro DO et Tinto de Toro, signe aussi les grands Douro sous le nom de Tinta Roriz/Aragonez. Cépage espagnol parmi les plus plantés au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Esencia de Fontana Selección du Bodegas Fontana sont 2008, 2009, 0
Informations sur le Bodegas Fontana
Le Bodegas Fontana fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 66 vins à la vente dans la région d'Uclés à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Uclés
DO de Castille-La Manche (2006) à 100 km au sud-est de Madrid (Cuenca et Tolède), vignobles d'altitude 500-1 200 m sur sols calcaires, nuits fraîches contrastant avec la Mancha basse. Tempranillo signature en rouge roi (« Cencibel ») : fruité et structuré aux notes de cerise, prune, cuir, tabac et touche épicée, tanins fermes et acidité préservée par l'altitude. Cabernet Sauvignon ferme, Merlot souple et Bobal dense en complément. Verdejo vif et Macabeo en blancs.
La région viticole de Castille
Berceau des grands rouges castillans, plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Tempranillo roi (alias Tinta de Toro, Tinto Fino) : rouges puissants, concentrés et structurés aux notes de cerise noire, prune, cuir, tabac et épices, tanins fermes apportés par l'altitude et les nuits fraîches. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía floral et minéral). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda.
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Fût de 220 à 225 litres utilisé pour l'élevage des vins de Bordeaux. La chauffe des douelles, plus ou moins poussée, influe sur les arômes : douce, elle reste discrète ; forte, elle apporte des notes de café, cacao, vanille. Une barrique « d'un vin » a déjà servi un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
