Domaine OchoaCalendas Tinto
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Molinara, le Nebbiolo, le Sangiovese et le Tempranillo.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Calendas Tinto du Domaine Ochoa
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Calendas Tinto de Domaine Ochoa de la région de Navarre est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Calendas Tinto du Domaine Ochoa de la région de Navarre révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Calendas Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Calendas Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Calendas Tinto
Le Calendas Tinto du Domaine Ochoa s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de goulash de boeuf, risotto poulet, champignon ou tendrons de veau provençaux.
Détails et informations techniques sur le Calendas Tinto du Domaine Ochoa
Découvrez le cépage: Molinara
Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le cépage espagnol molinera gorda.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Calendas Tinto du Domaine Ochoa sont 2012, 2014, 2013, 2011 et 2009.
Informations sur le Domaine Ochoa
Le Domaine Ochoa fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Navarre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Navarre
La Navarre, dans le nord de l'Espagne, est l'une des 17 régions administratives de premier niveau (comunidades autónomas) du pays et une région viticole assez prolifique, bien que moins connue. Traditionnellement associée à la production de rosé Vif et Fruité, la Navarre commence à attirer l'attention pour ses vins rouges de grande qualité, principalement issus des cépages Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot, après avoir été éclipsée pendant des années par sa voisine du sud, la Rioja. Les premières traces de Vinification dans la région remontent à l'époque romaine, mais il est presque certain que la Vigne y poussait déjà bien avant. On a récemment découvert que des vignes de l'espèce préhistorique Vitis sylvestris - prédécesseur de la chère Vitis vinifera - poussaient encore en Navarre.
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