Domaine BojadorAlentejano Branco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Alentejano Branco du Domaine Bojador
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Alentejano Branco de Domaine Bojador de la région d'Alentejano est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Alentejano Branco du Domaine Bojador de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Alentejano Branco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alentejano Branco
Les accords mets et vins originaux avec le Alentejano Branco
Le Alentejano Branco du Domaine Bojador s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes sauce puttanesca, filet mignon au barbecue ou risotto de crevettes et chorizo.
Détails et informations techniques sur le Alentejano Branco du Domaine Bojador
Découvrez le cépage: Alvarinho
Blancs vifs et aromatiques, à l'acidité tranchante et à la bouche élancée, sur des arômes intenses d'agrumes, pêche blanche, abricot, fleurs blanches, fruit de la passion et notes salines iodées atlantiques. Finale tonique et longue. Star absolue de la sous-région de Monção et Melgaço (Vinho Verde DOC), il signe les grands blancs verts portugais haut de gamme. Aussi vinifié en mono-cépage au Douro. Nom portugais de l'albariño galicien, autochtone du nord-ouest ibérique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Alentejano Branco du Domaine Bojador sont 2016, 2017, 2019, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Bojador
Le Domaine Bojador fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
Star des grands rouges du sud portugais, vins solaires et opulents. Assemblages typiques : Aragonez (Tempranillo) rond et fruité, Trincadeira épicée, Touriga Nacional (fruits noirs, violette), Alicante Bouschet teinturier profond, Castelão gourmand. Rouges charnus aux notes de prune, cerise noire, cacao et épices douces, tanins fondus. Blancs Antão Vaz et Arinto amples et frais.
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Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique naturellement présent dans le vin en acide lactique plus doux et moins agressif. Certains producteurs « bloquent la malo » (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité, qui porte les arômes et accentue la fraîcheur.
