Domaine BookCliffSyrah
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Syrah du Domaine BookCliff de la région du Colorado révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Syrah
Le Syrah du Domaine BookCliff s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, tajine d'agneau aux figues ou tarte au poulet épicé et à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Syrah du Domaine BookCliff
Découvrez le cépage: Barras
Origine très certainement tarnaise, cépage ayant complètement disparu du vignoble et donc en voie de disparition. Il nous a été très difficile de trouver de la documentation le concernant d'autant qu'en plus existe une légère confusion avec le malpé. Des analyses A.D.N. traitées par un logiciel spécifique (U.M.R.-A.G.A.P. Montpellier) indique que le malpé serait issu d'un croisement entre le cahours et le fer.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Syrah du Domaine BookCliff sont 2015, 0
Informations sur le Domaine BookCliff
Le Domaine BookCliff fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Grand Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Grand Valley
La région viticole du Grand Valley se situe dans la région au Colorado aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Colterris et le Domaine Infinite Monkey Theorem y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Grand Valley sont les Cabernet franc, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Grand Valley révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de cerise noire, poivre ou évolution (vieillissement).
La région viticole du Colorado
Le Colorado est un État de l'ouest américain, bordé par le Nouveau-Mexique au sud et le Wyoming au nord. Les vignobles du Colorado sont parmi les plus hauts du monde, atteignant des altitudes de 2135 m dans les montagnes Rocheuses. Ils rivalisent même avec les célèbres vignobles andins d'Argentine. Les raisins cultivés à cette altitude produisent un vin aux couleurs et aux arômes vibrants et intenses, créés par l'intensité de la lumière du soleil et la fraîcheur des nuits.
Le mot du vin: Frais
Vin qui se caractérise par une agréable nervosité et une sensation globale de fraîcheur en bouche renforcée selon le cas par de la minéralité, une note d'amertume, une pointe de CO2, et bien sûr une température de service adaptée.
