Domaine BoutariNaoussa Boutari
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Xinomavro.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du gibier, du fromage fort ou des pâtes.
Le Naoussa Boutari du Domaine Boutari est dans le top 50 des vins de Naoussa.
Structure gustative du Naoussa Boutari du Domaine Boutari
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Naoussa Boutari de Domaine Boutari de la région de Macedonia est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Naoussa Boutari du Domaine Boutari de la région de Macedonia révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre.
Accords mets et vins avec du Naoussa Boutari
Les accords qui marchent parfaitement avec le Naoussa Boutari
Les accords mets et vins originaux avec le Naoussa Boutari
Le Naoussa Boutari du Domaine Boutari s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de nouilles de riz sautées au poulet, cuisses de canard au miel et à l'orange ou roulés de porc à la provençale.
Découvrez le cépage: Xinomavro
Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Naoussa Boutari du Domaine Boutari sont 1998, 2000, 2004, 2002 et 2017.
Informations sur le Domaine Boutari
Le Domaine Boutari fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 81 vins à la vente dans la région de Naoussa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Naoussa
AOP grecque emblématique au nord (Macédoine, mont Vermion, 150-450 m) : Xinomavro signature exclusif en rouge roi monocépage — profil signature très fruité (fraise, cassis, prunelle), floral (violette) et terroir distinctif (tomate séchée, olive noire, santal, truffe), tanins fins et savoureux, équilibre acidité-alcool, garde exceptionnelle, référence du cépage. Marnes calcaires, schistes, granites et argiles, climat méditerranéen-continental, millésimes extrêmes.
La région viticole de Macedonia
Grande région viticole du nord de la Grèce, 1ère par volume, vignobles d'altitude tempérés par les massifs. Xinomavro (« noir acide ») signature en cépage roi : rouges structurés et complexes aux notes signature de cerise acidulée, tomate séchée, olive noire, herbes méditerranéennes, cuir et touche minérale, tanins fermes et longue garde — comparé au Nebbiolo. Stars en PDO Naoussa, Amyndeon, Goumenissa et Rapsani. Aussi Assyrtiko vif et minéral, Malagousia aromatique en blanc.
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