Domaine Braca RajkovicSofia Cuvée
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sofia Cuvée du Domaine Braca Rajkovic de la région de Central Serbia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Sofia Cuvée
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sofia Cuvée
Les accords mets et vins originaux avec le Sofia Cuvée
Le Sofia Cuvée du Domaine Braca Rajkovic s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, chiche-kebab ou les secrets du croque-monsieur.
Détails et informations techniques sur le Sofia Cuvée du Domaine Braca Rajkovic
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sofia Cuvée du Domaine Braca Rajkovic sont 2012, 2015, 0, 2011 et 2013.
Informations sur le Domaine Braca Rajkovic
Le Domaine Braca Rajkovic fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Central Serbia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Serbia
La région viticole du Central Serbia en Serbie. Les caves et vignobles comme le Domaine Matalj Vinarija et le Domaine Aleksandrovic y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Central Serbia sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Central Serbia révèle souvent des types d'arômes de minéral, huile ou fromage et parfois aussi des arômes de floral, crème ou fumée.
Actualités liées à ce vin
La Serbie, un nouveau monde dans l’ancien monde
La Serbie. Je dois vous avouer qu’une des motivations pour participer au concours du Meilleur sommelier d’Europe, du Moyen-Orient et d’Afrique a été le lieu de la compétition, Belgrade. Pourquoi ? Parce que la Serbie, et plus largement les Balkans, sont une région viticole à laquelle je n’avais pas prêté l’attention qu’elle mérite. Or, soudain, je devais m’y intéresser. Grâce au concours ...
Concours du meilleur sommelier d’Europe 2024 : Pascaline Lepeltier en finale, suivez sa prestation en direct !
Concours du meilleur sommelier d’Europe 2024 : qui sont les trois candidats finalistes ? Sommaire Concours du meilleur sommelier d’Europe 2024 : qui sont les trois candidats finalistes ? La suspense aura duré une journée. Les douze finalistes au concours du meilleur sommelier d’Europe 2024 ont enfin découvert s’ils étaient qualifiés ou non pour la grande finale qui se déroule ce vendredi 15 novembre à Belgrade, en ...
Concours du meilleur sommelier d’Europe 2024 : Pascaline Lepeltier s’est-elle qualifiée pour les demi-finales ?
Concours du meilleur sommelier d’Europe 2024 : douze candidats qualifiés pour les demi-finales Sommaire Concours du meilleur sommelier d’Europe 2024 : douze candidats qualifiés pour les demi-finales "Être dans l’ici et le maintenant" Ils sont douze candidats à s’être qualifiés pour les demi-finales du concours meilleurs sommelier d’Europe 2024 et parmi eux, une seule femme : Pascaline Lepeltier ! La sommeli&egra ...
Le mot du vin: Débourbage
Action consistant à débarrasser le moût des particules en suspension (bourbes).
