À la recherche d'un bon vin de Serbie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Serbie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Serbie avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Serbie pas cher ou vendre un vin rouge de Serbie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Serbie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, pizza reine aux merguez ou fajitas au poulet.
Au nez le vin rouge de la région de Serbie révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre.
Une route des vins de prévue dans la région de Serbie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Serbie.
La Serbie est un pays du sud-est de l'Europe, géographiquement le plus grand des anciens États yougoslaves et toujours le plus productif en termes de vin.
Comme la République de Macédoine, son voisin du sud, la Serbie est enclavée. Elle a pas moins de huit frontières internationales, ou potentiellement neuf, selon que le Kosovo est considéré ou non comme indépendant. Elle se situe entre les latitudes nord de 41 et 47 degrés, ce qui la place confortablement dans la "ceinture viticole", c'est-à-dire les latitudes dans lesquelles une viniculture de qualité est jugée possible.
En Europe occidentale, cet emplacement correspond à la zone délimitée par la vallée de la Loire en France, au nord, et le Duero en Espagne (où se trouvent Rueda et Ribera del Duero), au sud. En termes de topographie, le pays est très varié, s'élevant de 600 à 2150 mètres d'altitude. Le plus grand contraste se situe entre la province de Vojvodina au nord, qui se trouve entièrement dans la plaine pannonienne d'Europe centrale, et les Carpates à l'est.
Les régions viticoles serbes ne sont pas aussi clairement définies que celles des pays dont l'industrie viticole est plus développée.
Grosso modo, les principales zones viticoles du pays suivent le cours de la rivière VelikaMorava à l'approche de son confluent avec le Danube, à 120 km au nord de son point d'origine à Stalac, dans le centre de la Serbie. La Velika Morava ne doit pas être confondue avec la Morava, plus Longue, qui prend sa source en Moravie (la région de la République tchèque à laquelle elle donne son nom) et se jette dans le Danube juste à l'ouest de Bratislava, en Slovaquie occidentale.
Le Raisin">raisin de Cuve le plus planté ici est le Smederevka, une variété locale connue pour produire de grandes quantités de vin blanc banal. Pour augmenter l'intérêt potentiel du vin final, le Smederevka est souvent mélangé avec le Riesling Laski (Welschriesling).
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Les vins blancs de la région de Serbie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc à la moutarde et au miel, sardines à la marocaine ou quiche chèvre lardons.
Au nez le vin blanc de la région de Serbie révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou fumée et parfois aussi des arômes de beurre, vanille ou abricot.
Une route des vins de prévue dans la région de Serbie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Serbie.
Le cépage Black Muscat est un cépage interlope. Il est produit en Californie, en Australie, en Afrique du Sud et en Nouvelle-Zélande. La trace des premières vignes de la variété remonte à la fin du 19e siècle et elle est aujourd'hui l'une des variétés blanches les plus emblématiques produites en Californie, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Le Black Muscat est également connu sous le nom de muscat noir, muscat à petit grains et sharizu. Le Black Muscat présente des grappes rondes, volumineuses et pesantes aux grains allant d'un rouge profond à un violet foncé. La peau des grains de raisin est couverte d'un léger duvet et présente une saveur sucrée et mielleuse. Le Black Muscat produit un arôme très intense et fruité qui est persistant et durable. La saveur est très intense, similaire à pigeage intenses qui font d'elle une variété parfaite pour la production de vins doux et liquoreux. On trouve également du Black Muscat dans la production de vin sec, bien que son utilisation pour ce genre de vin soit plus inhabituelle. Le Black Muscat est très intéressant à vinifier car il produit un vin unique et remarquable. Les notes de fruits tels que la fraise et la framboise se combinent à des arômes de miel et de vanille pour la création d'un goût riche et complexe. Le Black Muscat est également très résistant aux conditions climatiques, ce qui en fait un cépage idéal pour profiter des climats plus froids. Il est très résistant à la pourriture et sa texture très sucrée est parfaite pour la production de vins doux ou liquoreux. Le Black Muscat est un cépage très polyvalent qui peut être utilisé pour produire des vins secs, des vins doux, des vins liquoreux et même des sirops et des fromages.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Serbie pas cher ou vendre un vin effervescent de Serbie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Serbie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chou campagnard, tarte à la tomate sans tomate... ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Au nez le vin effervescent de la région de Serbie révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes.
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Se dit des maladies transmises aux plantes par un champignon.
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Les vins rosés de la région de Serbie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre ou kefta.
Au nez le vin rosé de la région de Serbie révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de fruits rouges, agrume ou pêche.
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Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
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Les vins doux de la région de Serbie s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes sauce fond de veau, riz cantonais ou spaetzle.
Au nez le vin doux de la région de Serbie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges.
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Phase du cycle végétatif de la vigne correspondant à l'éclatement des bourgeons et à l'apparition des premières feuilles.
Vous voulez acheter un vin sans-type-2 de Serbie pas cher ou vendre un vin sans-type-2 de Serbie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins inconnus de la région de Serbie s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Une route des vins de prévue dans la région de Serbie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin sans-type-2 de Serbie.
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La Serbie. Je dois vous avouer qu’une des motivations pour participer au concours du Meilleur sommelier d’Europe, du Moyen-Orient et d’Afrique a été le lieu de la compétition, Belgrade. Pourquoi ? Parce que la Serbie, et plus largement les Balkans, sont une région viticole à laquelle je n’avais pas prêté l’attention qu’elle mérite. Or, soudain, je devais m’y intéresser. Grâce au concours ...
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