Le Domaine Burkheimer fait parti des domaines à suivre à Baden. Il propose 106 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Burkheimer à Baden parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Burkheimer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Burkheimer avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Burkheimer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de champignons farcis, tarte au concombre ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Au nez le vin blanc du Domaine Burkheimer révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Burkheimer est un vin avec une belle fraicheur.
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Le Bade est classé dans la zone B de la classification climatique des vignobles de l'Union européenne. Toutes les autres régions allemandes se trouvent dans la zone A, plus froide. Le Bade est, de manière inhabituelle pour l'Allemagne, surtout connu pour ses vins rouges, mais ses vins blancs représentent la majorité de sa production. Le pinot noir domine les vignobles de cette région.
Pour chaque acre de Riesling (la variété dominante dans presque toutes les autres régions allemandes), il y a cinq acres de Pinot Noir. Le deuxième Cépage le plus planté est le Müller-Thurgau, suivi du Pinot Gris et du Pinot Blanc. La superficie combinée des vignobles occupés par ces trois derniers est à peu près égale à celle consacrée au seul Pinot Noir. Vient ensuite le Riesling, qui représente moins de 10 % du vignoble badois, suivi de près par le Gutedel (Chasselas).
Les vins rouge du Domaine Burkheimer s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, piccata au fromage ou pizza du sud ouest : magret de canard, roquefort.
Au nez le vin rouge du Domaine Burkheimer révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Burkheimer est un vin avec une belle fraicheur.
La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .
Les vins effervescent du Domaine Burkheimer s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche sans pâte courgette-bleu.
Voir chasselas.
Les vins doux du Domaine Burkheimer s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de la potée de bernard, boeuf bourguignon au cookéo ou canard à l'orange et au miel.
Au nez le vin doux du Domaine Burkheimer révèle souvent des types d'arômes de fruits sechés.
L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).
Les vins rosé du Domaine Burkheimer s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche aux lardons et au gruyère.
Se dit d'un vin qui, au-delà de l’équilibre, présente des qualités de charme et d’harmonie, sans la moindre lourdeur.
Une route des vins de prévue dans la région de Baden ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Burkheimer.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Passionné de vins depuis tout petit, à 23 ans seulement, Adrien Emon a déjà un très beau parcours derrière lui. Des vignes de côtes de Nuits à celles de Morey-Saint-Denis, ce jeune homme a également en poche un BTS viticulture et œnologie, une Licence Commerce des Vins et une expérience de commercial chez un négociant important de la Côte de Nuits. Initialement vigneron, il continue à exercer son activité et son métier de passion, faire du vin. Adrien Emon propose aujourd’hui des vins bio ...
La ferme Ekoto à Lasseube a plusieurs cordes à son arc. D’abord du vin blanc, surtout moelleux grâce au petit manseng. Bientôt du blanc sec. Du vin de qualité avec le label bio. Ce qui attire le regard c’est l’élégance de la bouteille, au design épuré. Ce sont des ½ bouteilles de 37,5 cl. La bouteille du domaine Ekoto au joli design – Alexandra Kalna La ferme Ekoto a étoffé son offre avec du porc noir gascon et de l’horticulture Une soixantaine de porcs noirs gascons de race ancienne gamba ...
La vigne en Bretagne, c’est une vieille histoire, n’en déplaise à tous ceux qui éclatent de rire au moment où on les informe que l’on doit assister à l’Assemblée Générale annuelle de l’Association de Reconnaissance des Vins Bretons (ARVB) !… On situe au Vè siècle l’apparition des premières vignes à l’Abbaye de Landévennec, dans l’estuaire de l’Aulne, qui se jette dans la rade de Brest. Bien sûr, il fallait alors vendanger pour la tenue du culte. Au final, sur l’échelle du temps, quelq ...
Voir chasselas.
