Domaine Cà del BricMayno Zero Dolcetto d'Ovada
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Mayno Zero Dolcetto d'Ovada du Domaine Cà del Bric
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mayno Zero Dolcetto d'Ovada de Domaine Cà del Bric de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Mayno Zero Dolcetto d'Ovada
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mayno Zero Dolcetto d'Ovada
Les accords mets et vins originaux avec le Mayno Zero Dolcetto d'Ovada
Le Mayno Zero Dolcetto d'Ovada du Domaine Cà del Bric s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de goulash à la bière, lasagnes au saumon, chèvre et épinards ou épaule d'agneau cuite 5 heures.
Détails et informations techniques sur le Mayno Zero Dolcetto d'Ovada du Domaine Cà del Bric
Découvrez le cépage: Gravesina
Gris-blancs secs simples et frais, à la robe rose pâle à peau cuivrée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques, fait partie des cépages anciens à valeur patrimoniale dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique. Cépage gris rare et peu documenté, cultivé en quantités confidentielles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mayno Zero Dolcetto d'Ovada du Domaine Cà del Bric sont 2015, 2016, 0
Informations sur le Domaine Cà del Bric
Le Domaine Cà del Bric fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Dolcetto di Ovada à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolcetto di Ovada
DOC piémontaise (DOCG Superiore) dans l'Alto Monferrato, vignoble de colline jusqu'à 600 m, sols argileux et calcaires. Dolcetto signature en cépage unique à 100 % (« petite douce » pour la pulpe mais vins secs) : rouges à robe rubis intense aux notes de cerise noire, mûre, prune, violette et amande amère, tanins fermes et finale légèrement amère — version la plus structurée du cépage. Frais et fruités à boire jeunes, ou élevés en Superiore pour plus de garde.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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