À la recherche d'un bon vin de Dolcetto di Ovada au Piémont parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Dolcetto di Ovada. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Dolcetto di Ovada avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Dolcetto di Ovada pas cher ou vendre un vin rouge de Dolcetto di Ovada au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Dolcetto di Ovada s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, capellini aux légumes ou côtelettes d'agneau à la crème d'estragon.
Au nez le vin rouge de la région de Dolcetto di Ovada révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, prune ou cerise rouge et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Dolcetto di Ovada est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Dolcetto di Ovada ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Dolcetto di Ovada.
La région viticole du Dolcetto di Ovada se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Tagliolo et le Domaine Rocco di Carpeneto y produisent principalement des vins rouge, effervescent et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Dolcetto di Ovada sont les Cortese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dolcetto di Ovada révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, prune ou cerise rouge et parfois aussi des arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou fruits rouges.
En bouche du Dolcetto di Ovada est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 79 domaines et châteaux dans la région du Dolcetto di Ovada, produisant 115 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Dolcetto di Ovada s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
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Les vins effervescents de la région de Dolcetto di Ovada s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de jambalaya (louisiane), ris de veau aux champignons ou filet mignon en croûte à la moutarde.
Au nez le vin effervescent de la région de Dolcetto di Ovada révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.
Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.
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Les vins rosés de la région de Dolcetto di Ovada s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Rencontre avec l’un des vignerons les plus réputés d’Italie, voire du monde ! Angelo Gaja est issu d’une famille espagnole qui s’est installée en Piémont au XVIIe siècle. En 1961, il rejoint le domaine Gaja, où il apprend le métier de vigneron auprès de son père, Giovanni Gaja, et perpétue l’entreprise viticole fondée en 1859. Depuis ses débuts, le domaine Gaja s’est toujours méticuleusement focalisé sur la qualité de ses vins. Angelo Gaja est reconnu internationalement comme l’un des vign ...
