Domaine Ca' RugateValpolicella Superiore Campo Lavei
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Corvina, le Corvinone et le Rondinella.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Valpolicella Superiore Campo Lavei du Domaine Ca' Rugate
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Valpolicella Superiore Campo Lavei de Domaine Ca' Rugate de la région de Vénétie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Valpolicella Superiore Campo Lavei du Domaine Ca' Rugate de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Valpolicella Superiore Campo Lavei
Les accords qui marchent parfaitement avec le Valpolicella Superiore Campo Lavei
Les accords mets et vins originaux avec le Valpolicella Superiore Campo Lavei
Le Valpolicella Superiore Campo Lavei du Domaine Ca' Rugate s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, lasagnes de saumon aux épinards ou gigot d'agneau bravade au four.
Détails et informations techniques sur le Valpolicella Superiore Campo Lavei du Domaine Ca' Rugate
Découvrez le cépage: Corvina
Rouges élancés et frais, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise griotte, amande amère, épices et finale typiquement amaricante. Décliné en rouges légers et glouglous (Bardolino DOC, Valpolicella DOC), puissants et concentrés en passerillage (Amarone della Valpolicella DOCG) et liquoreux (Recioto della Valpolicella DOCG). Cépage vénitien autochtone du lac de Garde et de la Valpolicella.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Valpolicella Superiore Campo Lavei du Domaine Ca' Rugate sont 2008, 2011, 2010, 2007 et 2017.
Informations sur le Domaine Ca' Rugate
Le Domaine Ca' Rugate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpolicella
Vénétie véronaise, quatre styles de rouges autour de la Corvina. Valpolicella classique : fruité et léger (cerise, kirsch, épices), de soif. Ripasso « repassé » sur marcs d'Amarone : plus charnu. Amarone DOCG signature : raisins séchés 120 jours (appassimento), rouge puissant et opulent (cerise confite, prune, chocolat), 15-16°, grande garde.
La région viticole de Vénétie
Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
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