Domaine CalandriaSonrojo Rosado
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du boeuf ou de l'agneau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sonrojo Rosado du Domaine Calandria de la région de Navarre révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Sonrojo Rosado
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sonrojo Rosado
Les accords mets et vins originaux avec le Sonrojo Rosado
Le Sonrojo Rosado du Domaine Calandria s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf caramélisé aux oignons, tajine d'agneau aux abricots (maroc) ou encornets farcis à la sétoise.
Détails et informations techniques sur le Sonrojo Rosado du Domaine Calandria
Découvrez le cépage: Saperavi
Rouges très colorés et puissants, à la robe encrée (cépage teinturier à pulpe rouge) et aux tanins serrés, sur des arômes intenses de mûre, cassis, prune noire, épices, cuir et notes balsamiques. Acidité élevée, beau potentiel de garde. Souvent vinifié en méthode ancestrale qvevri (jarre en argile enterrée), il signe les grands rouges géorgiens de Kakhétie (Mukuzani, Kvareli, Napareuli). Aussi en Russie, Ukraine et Australie. Cépage géorgien millénaire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sonrojo Rosado du Domaine Calandria sont 2019, 2016, 2018, 2015 et 2012.
Informations sur le Domaine Calandria
Le Domaine Calandria fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Navarre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Navarre
Référence espagnole des grands rosés de Garnacha : robe rose framboise, notes de fraise écrasée, cerise, agrumes et fleurs blanches, bouche sèche et gourmande. Cépage emblématique (~70% des rouges autrefois), aussi en rouge souple et solaire. Tempranillo en hausse en assemblage moderne, Graciano fin et épicé, Cabernet et Merlot. Blancs Chardonnay et Viura frais.
Actualités liées à ce vin
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...Le mot du vin: Acidité
Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.
