Domaine Gonzalo CelayetaLa Huella de Aitana Rosado
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du boeuf ou de l'agneau.
Le La Huella de Aitana Rosado du Domaine Gonzalo Celayeta est dans le top 40 des vins de Navarre.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Huella de Aitana Rosado du Domaine Gonzalo Celayeta de la région de Navarre révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du La Huella de Aitana Rosado
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Huella de Aitana Rosado
Les accords mets et vins originaux avec le La Huella de Aitana Rosado
Le La Huella de Aitana Rosado du Domaine Gonzalo Celayeta s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, souris d'agneau au miel et thym ou boeuf en daube.
Détails et informations techniques sur le La Huella de Aitana Rosado du Domaine Gonzalo Celayeta
Découvrez le cépage: Calitor
Peu répandu sur le territoire français, le calitor est un cépage de raisins noirs d’origine provençale. Il n’est cultivé que sur un peu plus d’une centaine d’hectares au total. Cette espèce est même en voie de disparition de nos jours.Ce cépage se distingue essentiellement par son pédoncule coudé. Ses feuilles adultes possèdent 5 lobes et disposent de dents anguleuses. Le limbe est à la fois pubescent et duveteux. Quant aux jeunes feuilles, elles prennent une teinte rosée, surtout en automne. Elles sont également duveteuses. L’extrémité du rameau du calitor est cotonneuse. Le calitor est un cépage recommandé dans les départements du Vaucluse et du Var et est autorisé dans d’autres comme dans le Gard, la Drôme et l’Ardèche. Il possède deux variantes à savoir le calitor gris et le calitor blanc. Le calitor n’est mature que 35 jours après de chasselas mais il est très productif. Il apprécie les terres chaudes et sèches. Ce cépage résiste à l’oïdium mais il reste sensible à la pourriture grise et au mildiou. Le calitor produit un vin léger, peu alcoolique et peu coloré.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Huella de Aitana Rosado du Domaine Gonzalo Celayeta sont 2019, 2015, 2013, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine Gonzalo Celayeta
Le Domaine Gonzalo Celayeta fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Navarre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Navarre
La Navarre, dans le nord de l'Espagne, est l'une des 17 régions administratives de premier niveau (comunidades autónomas) du pays et une région viticole assez prolifique, bien que moins connue. Traditionnellement associée à la production de rosé Vif et Fruité, la Navarre commence à attirer l'attention pour ses vins rouges de grande qualité, principalement issus des cépages Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot, après avoir été éclipsée pendant des années par sa voisine du sud, la Rioja. Les premières traces de Vinification dans la région remontent à l'époque romaine, mais il est presque certain que la Vigne y poussait déjà bien avant. On a récemment découvert que des vignes de l'espèce préhistorique Vitis sylvestris - prédécesseur de la chère Vitis vinifera - poussaient encore en Navarre.
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