Domaine CaleraPinot Noir Jensen Vineyard
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Pinot Noir.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Pinot Noir Jensen Vineyard du Domaine Calera est dans le top 80 des vins de Mount Harlan.
Structure gustative du Pinot Noir Jensen Vineyard du Domaine Calera
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pinot Noir Jensen Vineyard de Domaine Calera de la région de Californie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pinot Noir Jensen Vineyard du Domaine Calera de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou minéral.
Accords mets et vins avec du Pinot Noir Jensen Vineyard
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Noir Jensen Vineyard
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Noir Jensen Vineyard
Le Pinot Noir Jensen Vineyard du Domaine Calera s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise) ou cuissot de chevreuil mariné au vin blanc et grand marnier.
Détails et informations techniques sur le Pinot Noir Jensen Vineyard du Domaine Calera
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinot Noir Jensen Vineyard du Domaine Calera sont 2007, 2003, 1985, 2014 et 2011.
Informations sur le Domaine Calera
Le Domaine Calera fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Mount Harlan à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mount Harlan
La région viticole du Mount Harlan se situe dans la région du San Benito County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Calera et le Domaine Calera y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mount Harlan sont les Pinot noir, Viognier et Aligoté, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mount Harlan révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou menthe et parfois aussi des arômes de cannelle, fromage ou fruit foncé.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
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