Domaine CaleraPinot Noir Jensen Vineyard
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Pinot Noir.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Pinot Noir Jensen Vineyard du Domaine Calera est dans le top 80 des vins de Mount Harlan.
Structure gustative du Pinot Noir Jensen Vineyard du Domaine Calera
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pinot Noir Jensen Vineyard de Domaine Calera de la région de Californie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pinot Noir Jensen Vineyard du Domaine Calera de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou minéral.
Accords mets et vins avec du Pinot Noir Jensen Vineyard
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Noir Jensen Vineyard
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Noir Jensen Vineyard
Le Pinot Noir Jensen Vineyard du Domaine Calera s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, rôti de veau orloff aux champignons ou baeckeoffe de canard aux épices de noël et fruits secs.
Détails et informations techniques sur le Pinot Noir Jensen Vineyard du Domaine Calera
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinot Noir Jensen Vineyard du Domaine Calera sont 2007, 2003, 1985, 2014 et 2011.
Informations sur le Domaine Calera
Le Domaine Calera fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Mount Harlan à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mount Harlan
AVA (1990) du San Benito County (Californie) à 25 miles à l'est de Monterey Bay, vignes entre 1800-2200 ft d'altitude : Pinot Noir et Chardonnay signatures de style bourguignon — fruits rouges vifs, minéralité terreuse et acidité naturelle élevée. Une des AVAs les plus hautes, fraîches et sèches de Californie — climat proche du sud bourguignon, peu de pluies, vents frais. Sols calcaires rares en Californie. Domaine emblématique Calera, seul producteur commercial du district.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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