Domaine CalvetBergerac
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Côt et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Bergerac
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bergerac
Les accords mets et vins originaux avec le Bergerac
Le Bergerac du Domaine Calvet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf au cidre, boulettes de viande à la catalane ou quiche aux légumes variés.
Détails et informations techniques sur le Bergerac du Domaine Calvet
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bergerac du Domaine Calvet sont 2016
Informations sur le Domaine Calvet
Le Domaine Calvet fait parti des domaines à suivre à Bergerac. Il propose 306 vins à la vente dans la région de Bergerac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bergerac
La région viticole du Bergerac se situe dans la région du Guyenne dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château Tour des Gendres et le Vignoble des Verdots y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bergerac sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bergerac révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), levure ou cassis noir et parfois aussi des arômes de menthe, ananas ou crème.
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
Actualités liées à ce vin
"On est sur du zéro alcool, zéro sucre" : pour le défi Dry january, si vous testiez les caves sans alcool ?
Connaissez-vous le « Dry january » ? Autrement dit, un mois de janvier sans une goutte d’alcool. Bonne nouvelle pour ceux qui s’attaquent à ce défi, des caves d’un nouveau genre fleurissent. Elles vendent des boissons sans alcool, mais avec tous les codes du « avec ». Reportage à Lille. Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, découvrez les sujets qui font la société locale, comme la justice, l’éducation, la santé et la famille. votre adresse e-mail s'inscrire Fran ...
"Un profil explosif, mais qui reste dans l'élégance, avec une structure équilibrée" : à la découverte du seul vin primeur AOC du Sud-Ouest
C’est l’heure de la traditionnelle sortie des vins nouveaux. Parmi eux : le Gaillac primeur, produit dans le Tarn : le seul vin primeur AOC du Sud-Ouest. Quelles notes aromatiques sur les cuvées 2024 ? Réponse en compagnie d’un spécialiste du laboratoire œnologique départemental. L'essentiel du jour : notre sélection exclusive Chaque jour, notre rédaction vous réserve le meilleur de l'info régionale. Une sélection rien que pour vous, pour rester en lien avec vos régio ...
Le podcast de Médiavino – Saint-Chinian- Épisode #1
« Nous vivons une petite révolution avec la prochaine intégration de nouveaux cépages au sein de notre appellation » Vice-président de l’appellation Saint-Chinian, Julien Calvet est aussi le vice-président de la première cave coopérative de cette appellation : la cave de Saint-Chinian. À travers ce podcast, il nous présente l’histoire, les singularités et les perspectives de cette singulière appellation du Languedoc Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite (https://ausha. ...
Le mot du vin: Gris (vin)
Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.
