Le Domaine Campo Viejo fait parti des domaines à suivre à Rioja. Il propose 53 vins à la vente dans la région de Rioja à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Campo Viejo à Rioja parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Campo Viejo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Campo Viejo avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Campo Viejo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, gigot d'agneau aux épices ou filet de veau stroganoff.
Au nez le vin rouge du Domaine Campo Viejo révèle souvent des types d'arômes de fer, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de chêne, agrume ou fumée. En bouche le vin rouge du Domaine Campo Viejo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Star des grands rouges espagnols : Tempranillo signature, élégant et complexe, aux notes de cerise mûre, prune, cuir, vanille et tabac apportées par l'élevage en fût américain. Classification par âge : Joven sur le fruit, Crianza équilibré, Reserva ample, Gran Reserva (5 ans, 2 en fût) profond et soyeux. Quelques blancs Viura frais et rosés gourmands. Première DOCa d'Espagne (1991), 3 sous-zones (Alta, Alavesa, Oriental), vignoble à 93,5% rouge le long de l'Èbre.
Vins de garde de référence.
Les vins blanc du Domaine Campo Viejo s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de véritable fondue suisse, apéro mexicain ou filets de lotte au four à la tomate.
Au nez le vin blanc du Domaine Campo Viejo révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Campo Viejo est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.
Les vins effervescent du Domaine Campo Viejo s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de fondue chinoise , pelures de pomme de terre en chips ou spare-ribs au miel.
Au nez le vin effervescent du Domaine Campo Viejo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin effervescent du Domaine Campo Viejo est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
En dégustation, désigne la première phase de l'analyse du vin qui consiste à décrire son aspect visuel (couleur, intensité, limpidité, brillance et défauts éventuels).
Les vins rosé du Domaine Campo Viejo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, quich'zza ou pâtes aux merguez.
Au nez le vin rosé du Domaine Campo Viejo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Rouges et rosés légers et élégants, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité fraîche, sur des arômes délicats de fraise, framboise, cerise rouge, rose, fleurs blanches et notes épicées. Bouche aérienne et désaltérante. Star de Conca de Barberà DO en Catalogne et composante des Cava DO rosés et Cava de Paraje Calificado où il apporte finesse aromatique. Cépage catalan autochtone, longtemps marginalisé, redécouvert pour son profil élégant et frais.
Une route des vins de prévue dans la région de Rioja ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Campo Viejo.
Blancs vifs et aromatiques, à l'acidité tranchante et à la bouche élancée, sur des arômes intenses d'agrumes, pêche blanche, abricot, fleurs blanches, fruit de la passion et notes salines iodées caractéristiques de l'Atlantique. Finale tonique et longue. Star absolue de Rías Baixas DO en Galice (Espagne) et signature des Vinho Verde portugais sous le nom d'Alvarinho (Monção e Melgaço). Cépage ibérique autochtone, exporté en Uruguay, Californie et Nouvelle-Zélande.
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