Domaine Cantine CollefasaniBacchanalia
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Le Bacchanalia du Domaine Cantine Collefasani est dans le top 5 des vins de Falerno del Massico.
Structure gustative du Bacchanalia du Domaine Cantine Collefasani
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bacchanalia de Domaine Cantine Collefasani de la région de Campanie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Bacchanalia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bacchanalia
Les accords mets et vins originaux avec le Bacchanalia
Le Bacchanalia du Domaine Cantine Collefasani s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de zarzuela catalane, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou verrine fraîche saumon et fromage ail et fines herbes.
Détails et informations techniques sur le Bacchanalia du Domaine Cantine Collefasani
Découvrez le cépage: Genovèse
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes (citron), fleurs blanches et notes herbacées méditerranéennes. Profil rustique aérien à boire jeune. Préservé pour sa valeur patrimoniale, subsiste dans quelques parcelles confidentielles de Provence et de Corse et fait partie des cépages anciens étudiés. Cépage blanc français autochtone du sud-est, quasi disparu depuis le phylloxéra.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bacchanalia du Domaine Cantine Collefasani sont 2013, 0, 2018, 2015
Informations sur le Domaine Cantine Collefasani
Le Domaine Cantine Collefasani fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Falerno del Massico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Falerno del Massico
DOC de Campanie (1989) sur les pentes volcaniques du mont Massico, héritière du Falernum romain célébré par Pline et Horace, refondée années 1950 (Villa Matilde). Aglianico signature en rouge roi (≥85 %) : puissant et structuré aux notes de mûre, cerise noire, prune, cuir, tabac et touche balsamique volcanique, tanins fermes et grande garde. Piedirosso souple en complément. Falanghina signature en blanc (≥85 %) : ample et solaire (pomme jaune, agrumes, fleurs).
La région viticole de Campanie
Berceau des grands vins du sud italien sur sols volcaniques. Aglianico majestueux en rouge : structuré, profond et tannique aux notes de cerise noire, prune confite, cuir et épices, sublimé en Taurasi DOCG « Barolo du sud » de longue garde. Blancs identitaires de l'Irpinia : Fiano di Avellino opulent (miel, noisette), Greco di Tufo minéral et iodé, Falanghina aromatique (pêche, fleurs). Aussi Piedirosso souple.
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