Domaine CantolioCleonymus Fiano del Salento
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Le Cleonymus Fiano del Salento du Domaine Cantolio est dans le top 70 des vins de Salento.
Structure gustative du Cleonymus Fiano del Salento du Domaine Cantolio
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cleonymus Fiano del Salento de Domaine Cantolio de la région des Pouilles est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Cleonymus Fiano del Salento
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cleonymus Fiano del Salento
Les accords mets et vins originaux avec le Cleonymus Fiano del Salento
Le Cleonymus Fiano del Salento du Domaine Cantolio s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée, quiche au thon, poivron et tomate ou verrine mousse de jambon et tomates confites.
Détails et informations techniques sur le Cleonymus Fiano del Salento du Domaine Cantolio
Découvrez le cépage: Bertille Seyve 872
Croisement interspécifique effectué par Bertille Seyve (1864-1944) entre le 85 Seibel et le 2 Gaillard. Cet hybride producteur direct a surtout été multiplié dans le centre de la France où nous l'avons retrouvé et photographié, mais également dans les départements du vallée du Rhône, du vallée de la Loiret, de l'Isère, de la Vienne et de la Nièvre.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cleonymus Fiano del Salento du Domaine Cantolio sont 2013, 2018, 2015, 2016 et 0.
Informations sur le Domaine Cantolio
Le Domaine Cantolio fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salento
La région viticole du Salento se situe dans la région aux Pouilles en Italie. En bouche du Salento est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 831 domaines et châteaux dans la région du Salento, produisant 2678 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salento s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
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Le mot du vin: Brûlé
Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.
