Domaine Cape MentelleWallcliffe Sauvignon Blanc - Sémillon
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Wallcliffe Sauvignon Blanc - Sémillon du Domaine Cape Mentelle de la région d'Australie de l'Ouest révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume.
Accords mets et vins avec du Wallcliffe Sauvignon Blanc - Sémillon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Wallcliffe Sauvignon Blanc - Sémillon
Les accords mets et vins originaux avec le Wallcliffe Sauvignon Blanc - Sémillon
Le Wallcliffe Sauvignon Blanc - Sémillon du Domaine Cape Mentelle s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de bar au four, quinoa aux crevettes ou véritable moelleux au chocolat.
Détails et informations techniques sur le Wallcliffe Sauvignon Blanc - Sémillon du Domaine Cape Mentelle
Découvrez le cépage: Beaunoir
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes florales. Profil aérien à boire jeune. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique de la viticulture bourguignonne et jurassienne ancienne. Cépage noir français autochtone de Bourgogne et du Jura, aujourd'hui quasi disparu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Wallcliffe Sauvignon Blanc - Sémillon du Domaine Cape Mentelle sont 2010, 2008, 2016, 2011 et 2017.
Informations sur le Domaine Cape Mentelle
Le Domaine Cape Mentelle fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Margaret River à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Margaret River
Pointe sud-ouest australienne entre Cape Naturaliste et Leeuwin : Cabernet Sauvignon signature en rouge roi (~33 %, « Bordeaux australien ») — structuré et élégant aux notes de cassis, mûre, cèdre, menthe et touche poivrée, tanins fermes. Chardonnay racé et minéral (agrumes, pêche blanche, beurre noisette, comparable à la Bourgogne). Sauvignon-Sémillon vif en assemblage signature. Climat méditerranéen tempéré par deux océans, latérites rouges et calcaires drainants.
La région viticole d'Australie de l'Ouest
Premium australien sur Margaret River. Assemblages Cabernet-Merlot bordelais en rouge signature : profonds et raffinés aux notes de cassis mûr, eucalyptus, cèdre et graphite, tanins fermes et grande garde, souvent comparés aux Médoc. Chardonnay considéré meilleur d'Australie : tendu, salin et minéral (citron, noisette, brioche). Sauvignon-Sémillon vif (agrumes, herbe coupée).
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