Le Domaine Cape Mentelle de Margaret River d'Australie de l'Ouest

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cape Mentelle

Les vins rouge du Domaine Cape Mentelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte, poisson au tamarin ou chaussons à l'agneau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cape Mentelle

Au nez le vin rouge du Domaine Cape Mentelle révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, tabac ou vanille. En bouche le vin rouge du Domaine Cape Mentelle est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cape Mentelle

• 1998avec une note moyenne de 4.40/5
• 2000avec une note moyenne de 4.23/5
• 1994avec une note moyenne de 4.10/5
• 2005avec une note moyenne de 4.04/5
• 2004avec une note moyenne de 4.02/5
• 2001avec une note moyenne de 4.01/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cape Mentelle

Les vins blanc du Domaine Cape Mentelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche aux dés de jambon de nanie, quiche estivale au thon ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cape Mentelle

Au nez le vin blanc du Domaine Cape Mentelle révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, ananas ou crème et parfois aussi des arômes de pamplemousse, chêne ou tropical. En bouche le vin blanc du Domaine Cape Mentelle est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cape Mentelle

• 2007avec une note moyenne de 4.20/5
• 2010avec une note moyenne de 4.10/5
• 2008avec une note moyenne de 4.10/5
• 2016avec une note moyenne de 3.75/5
• 2015avec une note moyenne de 3.70/5
• 2011avec une note moyenne de 3.69/5

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cape Mentelle

Les vins doux du Domaine Cape Mentelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de chirashi saumon avocat, poulet aux écrevisses rapide ou tiramisu (recette originale).

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Cape Mentelle

Au nez le vin doux du Domaine Cape Mentelle révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Cape Mentelle

• 2014avec une note moyenne de 4.30/5
• 0avec une note moyenne de 3.90/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cape Mentelle

Les vins rosé du Domaine Cape Mentelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, tajine d'agneau aux légumes et citrons confits ou soupe de lentille corail aux carottes et lait de coco.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Cape Mentelle

Au nez le vin rosé du Domaine Cape Mentelle révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cape Mentelle

• 2018avec une note moyenne de 3.80/5
• 0avec une note moyenne de 3.70/5
• 2017avec une note moyenne de 3.60/5
• 2016avec une note moyenne de 3.40/5