Domaine Cape RockAmnesty
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Mourvèdre et le Viognier.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Amnesty du Domaine Cape Rock est dans le top 10 des vins de Cape Town.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Amnesty du Domaine Cape Rock de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Amnesty
Les accords qui marchent parfaitement avec le Amnesty
Les accords mets et vins originaux avec le Amnesty
Le Amnesty du Domaine Cape Rock s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, tajine d'agneau aux pruneaux et fruits secs ou sauté de porc au cidre.
Détails et informations techniques sur le Amnesty du Domaine Cape Rock
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Amnesty du Domaine Cape Rock sont 2017, 2013, 0, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Cape Rock
Le Domaine Cape Rock fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Cape Town à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cape Town
District WO sud-africain créé 2017 (Western Cape, fusion Constantia, Durbanville, Hout Bay et Philadelphia) : Sauvignon Blanc et Chenin Blanc signatures en blancs rois — profil frais et minéral aux notes signatures d'agrumes, fruits tropicaux et touche herbacée, acidité ciselée par influence Atlantique. Vin de Constance liquoreux historique, Shiraz et Cabernet Sauvignon en rouges rois. ~30 wineries dont Groot Constantia, Klein Constantia, Durbanville Hills.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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