Domaine Carole BouquetPassito di Pantelleria
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Passito di Pantelleria du Domaine Carole Bouquet
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Passito di Pantelleria de Domaine Carole Bouquet de la région de Sicile est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Passito di Pantelleria
Les accords qui marchent parfaitement avec le Passito di Pantelleria
Les accords mets et vins originaux avec le Passito di Pantelleria
Le Passito di Pantelleria du Domaine Carole Bouquet s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cassolettes de saint-jacques, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou oignons frits.
Détails et informations techniques sur le Passito di Pantelleria du Domaine Carole Bouquet
Découvrez le cépage: Garanoir
Croisement intraspécifique entre le gamay et le reichensteiner obtenu en 1970 par André Jacquinet à la Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil (Suisse). De ce même croisement est né également le gamaret et le mara.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Passito di Pantelleria du Domaine Carole Bouquet sont 2017, 2015, 2016, 2012 et 2014.
Informations sur le Domaine Carole Bouquet
Le Domaine Carole Bouquet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Passito di Pantelleria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Passito di Pantelleria
La région viticole du Passito di Pantelleria se situe dans la région du Moscato di Pantelleria en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Donnafugata et le Domaine Donnafugata y produisent principalement des vins doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Passito di Pantelleria sont les Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Passito di Pantelleria révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, massepain ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Encépagement
Ensemble des cépages constituant un vignoble, une appellation, une région viticole.
