Domaine DonnafugataBen Ryé Passito di Pantelleria
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la plat épicé et du dessert sucré.
Le Ben Ryé Passito di Pantelleria du Domaine Donnafugata est dans le top 90 des vins d'Italie et dans le top 5 des vins de Passito di Pantelleria.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ben Ryé Passito di Pantelleria du Domaine Donnafugata de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, massepain ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Ben Ryé Passito di Pantelleria
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ben Ryé Passito di Pantelleria
Les accords mets et vins originaux avec le Ben Ryé Passito di Pantelleria
Le Ben Ryé Passito di Pantelleria du Domaine Donnafugata s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de pâtes sauce puttanesca ou gâteau d'anniversaire.
Détails et informations techniques sur le Ben Ryé Passito di Pantelleria du Domaine Donnafugata
Découvrez le cépage: Manseng noir
Le manseng noir est un cépage de l’ouest des Pyrénées, proche du tannat, célèbre cépage du sud-ouest de la France. Il est appelé aussi mansein, mansec ou encore mancep dans le Lot. Il existe depuis le 13ème siècle et a donné naissance au petit manseng et au gros manseng, deux cépages de la même famille mais aux traits de caractère assez différents.Aujourd’hui, les nombreux cépages du Sud-Ouest ont supplanté le manseng noir qui n’existe pratiquement plus. Le manseng noir reste essentiel pour l'AOC Béarn, où il cultivé sur une dizaine d’hectares. Pourtant le manseng noir est un cépage vigoureux, productif et résistant aux maladies. Il donne des vins à la robe colorée, puissants, aux arômes de fruits noirs, de champignons, assez fins et au potentiel de vieillissement intéressant.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ben Ryé Passito di Pantelleria du Domaine Donnafugata sont 1999, 1970, 2000, 2003 et 2016.
Informations sur le Domaine Donnafugata
Le Domaine Donnafugata fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Passito di Pantelleria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Passito di Pantelleria
La région viticole du Passito di Pantelleria se situe dans la région du Moscato di Pantelleria en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Donnafugata et le Domaine Donnafugata y produisent principalement des vins doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Passito di Pantelleria sont les Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Passito di Pantelleria révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, massepain ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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