Domaine CartuxaÉvora Vinho de Talha Biológico
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Évora Vinho de Talha Biológico du Domaine Cartuxa est dans le top 20 des vins d'Evora.
Structure gustative du Évora Vinho de Talha Biológico du Domaine Cartuxa
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Évora Vinho de Talha Biológico de Domaine Cartuxa de la région d'Alentejano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Évora Vinho de Talha Biológico du Domaine Cartuxa de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Évora Vinho de Talha Biológico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Évora Vinho de Talha Biológico
Les accords mets et vins originaux avec le Évora Vinho de Talha Biológico
Le Évora Vinho de Talha Biológico du Domaine Cartuxa s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, hachis parmentier au potiron ou rôti de veau tout simple et parfumé.
Détails et informations techniques sur le Évora Vinho de Talha Biológico du Domaine Cartuxa
Découvrez le cépage: Guillemot
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique discret. Quasi disparu de la culture commerciale, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble français. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans l'ouest de la France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Évora Vinho de Talha Biológico du Domaine Cartuxa sont 2017, 0, 2016
Informations sur le Domaine Cartuxa
Le Domaine Cartuxa fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 33 vins à la vente dans la région d'Evora à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Evora
DOC sous-région cœur du Haut Alentejo portugais (autour de la cité historique, sols bruns et rouges méditerranéens fertiles, microclimat continental à 22°C moyennes aux amplitudes marquées hivers froids étés chauds, 500-800 mm pluies) : Aragonez (Tempranillo), Trincadeira et Periquita signatures autochtones en rouges rois — profils aux arômes de baies rouges, tanins denses équilibrés et acidité fine préservée. Arinto, Roupeiro et Tamarez en blancs délicats aux agrumes et fruits tropicaux.
La région viticole d'Alentejano
Star des grands rouges du sud portugais, vins solaires et opulents. Assemblages typiques : Aragonez (Tempranillo) rond et fruité, Trincadeira épicée, Touriga Nacional (fruits noirs, violette), Alicante Bouschet teinturier profond, Castelão gourmand. Rouges charnus aux notes de prune, cerise noire, cacao et épices douces, tanins fondus. Blancs Antão Vaz et Arinto amples et frais.
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...Le mot du vin: Hybride
Terme désignant les cépages obtenus à partir de deux espèces de vignes différentes.
