Domaine Casa da PassarellaVilla Oliveira Vinha do Províncio
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Villa Oliveira Vinha do Províncio du Domaine Casa da Passarella
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Villa Oliveira Vinha do Províncio de Domaine Casa da Passarella de la région de Beiras est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Villa Oliveira Vinha do Províncio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Villa Oliveira Vinha do Províncio
Les accords mets et vins originaux avec le Villa Oliveira Vinha do Províncio
Le Villa Oliveira Vinha do Províncio du Domaine Casa da Passarella s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes d'aïoli, farce au thon pour batbouts (pain marocain) ou riz sauté au poulet (khao phad kai - recette thaïlandaise).
Détails et informations techniques sur le Villa Oliveira Vinha do Províncio du Domaine Casa da Passarella
Découvrez le cépage: Rousseli
Très certainement provençale et plus particulièrement, comme son nom l'indique, du département du Var. Il est en voie de disparition car pratiquement plus multiplié en pépinières, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. Il est probablement un descendant du gouais blanc et de l' ouliven noir, à suivre ! Le Rousseli n'est pratiquement pas connu dans les autres pays viticoles, en France on l'utilisait aussi bien comme raisin de table que comme raisin de cuve.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Villa Oliveira Vinha do Províncio du Domaine Casa da Passarella sont 2012, 2011, 2014
Informations sur le Domaine Casa da Passarella
Le Domaine Casa da Passarella fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Dão à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dão
La région viticole du Dão se situe dans la région en Beiras au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Paco de Santar et le Domaine Paco de Santar y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Dão sont les Touriga nacional, Verdelho et Touriga franca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dão révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruit foncé ou chocolat et parfois aussi des arômes de fromage, fruits rouges ou fruit noir.
La région viticole de Beiras
Beiras (Beira) est une région administrative traditionnelle de la moitié nord du Portugal. C'est également le nom de la classification des vins IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), anciennement connue sous le nom de Vinho Regional, qui couvre l'ensemble de la région. Une large gamme de vins est produite à Beiras - les vins rouges de la région sont typiquement des vins riches, profondément colorés, produits à partir de Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Touriga Nacional, et sont parfois fortifiés pour imiter leurs cousins plus célèbres de Porto. Les blancs sont le plus souvent basés sur le Fernão Pires et le Bical, ce dernier étant une variété à petits grains qui porte le surnom affectueux de Borrado das Moscaos ("crottes de mouches").
Le mot du vin: Brut nature (ou ultra brut)
Type de champagne n'ayant pas reçu de liqueur de dosage.
