Le Domaine Casa Punti fait parti des domaines à suivre à Curico Valley. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Curico Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Casa Punti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de sanglier au miel, ojja tunisienne d'imène ou lapin rôti au four qui cuit tout seul !.
En bouche le vin rouge du Domaine Casa Punti est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Cœur productif du Chili central, bon rapport qualité-prix. Sauvignon Blanc en blanc star : vifs et accessibles aux notes signature d'agrumes, pamplemousse, herbe fraîche et fruits tropicaux, finale fraîche. Chardonnay équilibré (pomme, miel). Cabernet Sauvignon en rouge dominant : charnu et fruité (cassis, prune), tanins ronds.
Aussi Merlot souple et Carmenère épicée (poivron, fruits noirs). 18 000 ha à ~185 km au sud de Santiago, climat méditerranéen tempéré par les brises maritimes.
Les vins blanc du Domaine Casa Punti s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'artichaut farci, tarte au thon, au chèvre et à la moutarde ou quiche aux courgettes.
En bouche le vin blanc du Domaine Casa Punti est un vin puissant.
Rouges très colorés et acides à boire jeunes et frais, à la robe pourpre profonde, aux tanins fermes et à la bouche nerveuse, sur des arômes signatures intenses de fruits noirs (mûre, cassis), herbes fraîches et notes encrées. Vifs et désaltérants. Souvent assemblé avec le Vinhão et l'Amaral, participe à la typicité des Vinho Verde tinto DOC. Cépage noir portugais autochtone, cultivé dans le Minho au nord-ouest du Portugal (identique au Caíño Tinto galicien).
Une route des vins de prévue dans la région de Curico Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Casa Punti.
Rouges colorés et simples, à la robe rubis intense, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes herbacées. Profil à boire jeune. Aujourd'hui marginal et préservé dans les collections variétales de l'INRAE et dans quelques parcelles patrimoniales du Bordelais et du Médoc. Cépage français autochtone du Sud-Ouest, à ne pas confondre avec le petit verdot, témoin des cépages anciens d'Aquitaine.
