Domaine GarofoliMacrina Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Macrina Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore du Domaine Garofoli
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Macrina Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore de Domaine Garofoli de la région des Marches est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Macrina Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore du Domaine Garofoli de la région des Marches révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Macrina Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Macrina Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Macrina Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore
Le Macrina Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore du Domaine Garofoli s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes, quiche sans pâte brocolis et bleu ou conserver les olives.
Détails et informations techniques sur le Macrina Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore du Domaine Garofoli
Découvrez le cépage: Liliorila
Cépage blanc français obtenu en 1956 par croisement baroque × chardonnay. Productif, il donne des vins blancs aromatiques, structurés, aux notes de fruits jaunes et de fleurs blanches. Cultivé en petites quantités dans le sud-ouest pour les IGP, il participe à des assemblages méridionaux et représente l'une des créations modernes des hybridations intraspécifiques.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Macrina Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore du Domaine Garofoli sont 2016, 2019, 2018, 2011 et 2017.
Informations sur le Domaine Garofoli
Le Domaine Garofoli fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Verdicchio dei Castelli di Jesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Verdicchio dei Castelli di Jesi
Appellation DOC italienne des Marches (centre-est), créée en 1968 (Riserva DOCG depuis 2010). Vignoble de ~2 200-3 000 ha autour de Jesi (province d'Ancône), parsemé de villages fortifiés médiévaux. Climat maritime relativement sec, sols argilo-calcaires. Cépage star : Verdicchio (min.
La région viticole des Marches
Région viticole italienne du centre-est, sur la côte adriatique, entre Émilie-Romagne et Abruzzes. Vignoble d'environ 16 000 ha. Climat tempéré avec influence maritime, sols variés (argilo-calcaires, schistes). Cépage star : Verdicchio (60 % des cépages cultivés, dans deux appellations DOCG : Castelli di Jesi Verdicchio et Verdicchio di Matelica).
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Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
