Domaine Casale DaviddiIl Caratello Vin Santo di Montepulciano
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du boeuf ou de l'agneau.
Accords mets et vins avec du Il Caratello Vin Santo di Montepulciano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Il Caratello Vin Santo di Montepulciano
Les accords mets et vins originaux avec le Il Caratello Vin Santo di Montepulciano
Le Il Caratello Vin Santo di Montepulciano du Domaine Casale Daviddi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, couscous de viande et poisson ou jambalaya (louisiane).
Détails et informations techniques sur le Il Caratello Vin Santo di Montepulciano du Domaine Casale Daviddi
Découvrez le cépage: Franc de Haute-Saône
Rouges légers et frais à boire jeunes, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil jurassien discret. Aujourd'hui quasiment disparu, préservé dans les conservatoires variétaux pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique de la viticulture jurassienne d'avant phylloxéra. Cépage noir français autochtone du vignoble de Haute-Saône, en Franche-Comté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Il Caratello Vin Santo di Montepulciano du Domaine Casale Daviddi sont 0
Informations sur le Domaine Casale Daviddi
Le Domaine Casale Daviddi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Vin Santo di Montepulciano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin Santo di Montepulciano
DOC toscane de Sienne sur Montepulciano (~250-600 m, collines de tuffes pliocènes argilo-calcaires, élevage minimum 3 ans en caratelli dans vinsantaia) : Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca Lunga et Grechetto signatures en blanc liquoreux roi (≥70 %) — profil signature jaune-paille à ambré aux figues, miel, écorce d'orange confite, noix et caramel après passerillage prolongé. Version Occhio di Pernice rouge à base de Sangiovese (50 %), version supérieure aux fruits secs et épices.
La région viticole de Toscane
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
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