Domaine Casey Flat RanchOpen Range Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Open Range Sauvignon Blanc du Domaine Casey Flat Ranch
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Open Range Sauvignon Blanc de Domaine Casey Flat Ranch de la région de Californie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Open Range Sauvignon Blanc du Domaine Casey Flat Ranch de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Open Range Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Open Range Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Open Range Sauvignon Blanc
Le Open Range Sauvignon Blanc du Domaine Casey Flat Ranch s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de blanquette de lotte et saint jacques, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou gratin de pommes de terre au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Open Range Sauvignon Blanc du Domaine Casey Flat Ranch
Découvrez le cépage: Verjus
Très ancien cépage, probablement d'origine méridionale, que l'on rencontrait autrefois dans de nombreuses régions françaises y compris en Picardie, il abondait jadis dans le bassin de la Seine et en Bourgogne, conduit généralement en treilles, en tonnelles, contre les murs, ..., une très belle souche se trouve aujourd'hui grimpant le long des murs du Campus de Reims Sciences Po (Marne) donnée comme ayant plus de 300 ans d'âge. Il était également connu en Italie, en Allemagne, ... et bien avant la crise phylloxérique et en raison de sa grande vigueur, on avait coutume de greffer sur "le Verjus" des variétés qui en manquaient. Aujourd'hui, en voie de disparition, on peut toutefois le rencontrer chez quelques jardiniers amateurs s'en servant quelquefois comme vigne d'ornement. A noter qu'il n'a jamais été utilisé comme raisin de cuve car son vin est franchement mauvais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Open Range Sauvignon Blanc du Domaine Casey Flat Ranch sont 2012, 2011, 0, 2010
Informations sur le Domaine Casey Flat Ranch
Le Domaine Casey Flat Ranch fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Capay Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Capay Valley
La région viticole du Capay Valley se situe dans la région d'Yolo County en Central Valley aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Casey Flat Ranch et le Domaine Casey Flat Ranch y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Capay Valley sont les Viognier, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Capay Valley révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou épices.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Généreux
Vin corsé, riche et ouvert, en principe doté d'un bon support d'alcool mais sans excès (dans ce cas le vin est dit chaleureux).
