Domaine Castello di VerdunoBellis Perennis Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Bellis Perennis Bianco du Domaine Castello di Verduno
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bellis Perennis Bianco de Domaine Castello di Verduno de la région de Vino da Tavola est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bellis Perennis Bianco du Domaine Castello di Verduno de la région de Vino da Tavola révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes.
Accords mets et vins avec du Bellis Perennis Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bellis Perennis Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Bellis Perennis Bianco
Le Bellis Perennis Bianco du Domaine Castello di Verduno s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes d'aubergines, carne de porco alentejana (emincé de porc aux vongoles) recette... ou papillotes de harengs au comté.
Détails et informations techniques sur le Bellis Perennis Bianco du Domaine Castello di Verduno
Découvrez le cépage: Baroque
D’un point de vue morphologique, le baroque semble avoir des origines communes avec le tannat. Encore appelé blanc bordelais, ce cépage blanc se distingue essentiellement par les caractéristiques de ses feuilles. Celles qui sont encore jeunes sont à la fois jaunâtres et duveteuses. Leurs bosselures présentent un aspect quelque peu bronzé. Les feuilles adultes ont des dents anguleuses. Elles présentent une forme peu trilobée et disposent d’un limbe pubescent et duveteux.Provenant du bassin de l’Adour, le baroque est essentiellement cultivé en Tursan et dans certains vignobles du Gers. Sa zone de production reste ainsi peu étendue. Ce cépage réussit à tenir tête à l’oïdium, contrairement à d’autres variétés.Quant à sa récolte, elle doit être bien faite et doit être dépourvue de pourriture. Cela permet d’obtenir un meilleur résultat et une production de vin plus réussie. D’ailleurs, le développement du baroque doit être freiné à temps, tout en sachant que ce type de cépage n’est mature qu’une vingtaine de jours après le chasselas.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bellis Perennis Bianco du Domaine Castello di Verduno sont 2019, 2018, 2016, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Castello di Verduno
Le Domaine Castello di Verduno fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Vino da Tavola à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vino da Tavola
Le Vino da Tavola était la classification la plus élémentaire des vins d'Italie. Elle est maintenant rebaptisée simplement "Vino" et apparaît sur les étiquettes sous le nom de Vino d'Italia. Le nom original signifie littéralement "vin de table", par opposition aux vins de qualité supérieure provenant de lieux géographiques spécifiques (voir l'étiquette de vin de l'UE). En mai 2011, les premières mesures légales ont été prises pour abolir la catégorie Vino da Tavola, en faveur d'une nouvelle classification des vins appelée simplement Vino.
Le mot du vin: Coulure
Défaut de fécondation de la fleur de vigne au moment de la floraison, par temps trop froid ou pluvieux. Dans ces conditions, la vigne aura peu ou pas de grappes.
