Domaine CastelvecchioVintage Selection Merlot Carso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Vintage Selection Merlot Carso du Domaine Castelvecchio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vintage Selection Merlot Carso de Domaine Castelvecchio de la région de Frioul-Vénétie Julienne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Vintage Selection Merlot Carso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vintage Selection Merlot Carso
Les accords mets et vins originaux avec le Vintage Selection Merlot Carso
Le Vintage Selection Merlot Carso du Domaine Castelvecchio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, risotto de pâtes d'elodie ou gigot d'agneau aux épices.
Détails et informations techniques sur le Vintage Selection Merlot Carso du Domaine Castelvecchio
Découvrez le cépage: Merlot
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vintage Selection Merlot Carso du Domaine Castelvecchio sont 0, 2006
Informations sur le Domaine Castelvecchio
Le Domaine Castelvecchio fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Carso à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Carso
DOC frioulane (1985) sur le plateau karstique entre Trieste et la Slovénie, sols de terra rossa rouge ferrugineuse et calcaire blanc, vent de la Bora. Vitovska signature en blanc roi autochtone : sec et délicat aux notes de poire, sauge, fruits à noyau, fleurs et touche saline minérale — style frais ou « orange » macéré. Terrano (famille des Refosco) en rouge sur terra rossa : rubis profond aux notes de fruits noirs sauvages, orange sanguine et minéralité ferreuse, acidité tranchante.
La région viticole de Frioul-Vénétie Julienne
Référence italienne des grands blancs d'élégance et de minéralité. Friulano emblématique aux notes d'amande fraîche, poire et fleurs blanches, Ribolla Gialla tendue, Pinot Grigio précis, Sauvignon vif et Chardonnay équilibré. Picolit liquoreux rare (DOCG), Malvasia Istriana saline. Rouges en hausse : Refosco fruité et épicé, Pignolo et Schioppettino plus tanniques.
Actualités liées à ce vin
Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le sujet qui divise le vignoble : le nom des vignes résistantes Bouquet et leur affiliation aux cépages emblématiques
Obtenir une vigne résistante à forts potentiels agronomiques, climatiques et qualitatifs, c’est la promesse du bonheur viticole. Définir un nom entre scientifiques, obtenteurs et filière vin, c’est le début des emmerdes. Cas d’école avec les demandes de dénominations grenache Bouquet ou servadou Bouquet, enterrées pour les uns, toujours valides pour les autres. Et ce alors […]
...Le mot du vin: Tendu
Se dit d’un vin vif et nerveux.
