Le Domaine Castelvecchio de Carso à Frioul-Vénétie Julienne

Domaine Castelvecchio
Le domaine propose 26 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 426 des domaines de Frioul-Vénétie Julienne
Il se situe en Carso dans la région de Frioul-Vénétie Julienne
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Le Domaine Castelvecchio fait parti des domaines à suivre à Carso. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Carso à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Castelvecchio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castelvecchio à Carso parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castelvecchio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castelvecchio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Castelvecchio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castelvecchio

Les vins rouge du Domaine Castelvecchio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, gratin de pâtes façon timbale milanaise ou gigot d'agneau aux pommes boulangères.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castelvecchio

Au nez le vin rouge du Domaine Castelvecchio révèle souvent des types d'arômes de terre, minéral & naturel ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin rouge du Domaine Castelvecchio est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castelvecchio

  • 2005avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castelvecchio

  • Cabernet Sauvignon
  • Terrano
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Refosco dal Peduncolo rosso

À la découverte de la région viticole de Carso

La région viticole du Carso se situe dans la région à Frioul-Vénétie Julienne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Zidarich et le Domaine Kante y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Carso sont les Terrano, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Carso révèle souvent des types d'arômes d'orange, fruits (d'arbre fruitier) ou huile et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).

En bouche du Carso est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 7 domaines et châteaux dans la région du Carso, produisant 41 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Carso s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Castelvecchio

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Castelvecchio

Les vins blanc du Domaine Castelvecchio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de pâtes aux courgettes et jambon, riz aux crevettes et oignons ou gratin hivernal.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Castelvecchio

Au nez le vin blanc du Domaine Castelvecchio révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de végétal, épices. En bouche le vin blanc du Domaine Castelvecchio est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Castelvecchio

  • 2010avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.69/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Castelvecchio

  • Malvasia
  • Pinot Grigio
  • Sauvignon Blanc
  • Traminer
  • Vitovska

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins effervescents du Domaine Castelvecchio

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Castelvecchio

Les vins effervescent du Domaine Castelvecchio s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Castelvecchio

  • 0avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Castelvecchio

  • Terrano

Le mot du vin: Thermorégulation

Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castelvecchio

Une route des vins de prévue dans la région de Carso ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castelvecchio.

Découvrez le cépage: Vitovska

Actualités du Domaine Castelvecchio et des vins de la région

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Le mot du vin: Thermorégulation

Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.

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