Bodegas Castillo ViejoCataMayor Reserva Viognier
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du gibier.
Le CataMayor Reserva Viognier du Bodegas Castillo Viejo est dans le top 20 des vins de San José.
Accords mets et vins avec du CataMayor Reserva Viognier
Les accords qui marchent parfaitement avec le CataMayor Reserva Viognier
Les accords mets et vins originaux avec le CataMayor Reserva Viognier
Le CataMayor Reserva Viognier du Bodegas Castillo Viejo s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cannelloni de viande, magret de canard au miel et au vinaigre de framboise ou mie goreng.
Détails et informations techniques sur le CataMayor Reserva Viognier du Bodegas Castillo Viejo
Découvrez le cépage: Viognier
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du CataMayor Reserva Viognier du Bodegas Castillo Viejo sont 2015, 2014, 0, 2010 et 2013.
Informations sur le Bodegas Castillo Viejo
Le Bodegas Castillo Viejo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 78 vins à la vente dans la région de San José à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San José
San José, dans le France/sud-ouest">Sud-Ouest de l'Uruguay, est l'un des 19 départements administratifs du pays. Situé immédiatement à l'ouest de la capitale uruguayenne de Montevideo, il bénéficie des avantages Climatiques de sa position sur la rive nord de l'estuaire du Rio de la Plata. À 113 km à l'ouest, au sommet de ce vaste estuaire, se trouve le confluent des fleuves Parana et Uruguay, et juste au sud, Buenos Aires, la capitale de l'Argentine. Les vignobles de San Jose produisent des vins blancs à partir d'un certain nombre de cépages internationaux, notamment le Pinot Blanc (bien que certaines autorités aient suggéré que ces vignes pourraient en fait être du Chenin Blanc), le Sauvignon Blanc et le Chardonnay.
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Le mot du vin: Oenologue
Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue (et l'inverse aussi d'ailleurs !). Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie sont devenues indépendantes et possèdent leur propre filière universitaire. Apprendre à faire le vin nécessite un bon bagage chimique mais aussi, de plus en plus, une bonne connaissance de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses). D'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.
