Domaine Cata MayorMixtura Tannat - Viognier
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Tannat et le Viognier.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Mixtura Tannat - Viognier
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mixtura Tannat - Viognier
Les accords mets et vins originaux avec le Mixtura Tannat - Viognier
Le Mixtura Tannat - Viognier du Domaine Cata Mayor s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, quiche lorraine ou lapin aux oignons et à la moutarde.
Découvrez le cépage: Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mixtura Tannat - Viognier du Domaine Cata Mayor sont 2015
Informations sur le Domaine Cata Mayor
Le Domaine Cata Mayor fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de San José à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San José
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