Bodegas Castillo ViejoCataMayor Tardio Licor de Tannat
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le CataMayor Tardio Licor de Tannat du Bodegas Castillo Viejo est dans le top 20 des vins de San José.
Structure gustative du CataMayor Tardio Licor de Tannat du Bodegas Castillo Viejo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le CataMayor Tardio Licor de Tannat de Bodegas Castillo Viejo de la région de San José est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le CataMayor Tardio Licor de Tannat du Bodegas Castillo Viejo de la région de San José révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
Accords mets et vins avec du CataMayor Tardio Licor de Tannat
Les accords qui marchent parfaitement avec le CataMayor Tardio Licor de Tannat
Les accords mets et vins originaux avec le CataMayor Tardio Licor de Tannat
Le CataMayor Tardio Licor de Tannat du Bodegas Castillo Viejo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de lomo saltado, boulettes de viande à la catalane ou aiguillettes de canard.
Détails et informations techniques sur le CataMayor Tardio Licor de Tannat du Bodegas Castillo Viejo
Découvrez le cépage: Tannat
Rouges puissants et tanniques, à la robe encrée et à la mâche dense, sur des arômes de mûre, cassis, prune noire, cuir, réglisse et notes fumées. Très grand potentiel de garde, taux élevé en polyphénols (réputation santé). Star de Madiran AOC dans le Béarn et signature absolue de l'Uruguay où il est devenu cépage national (Canelones, Maldonado). Aussi en Irouléguy et Tursan. Cépage rouge tardif du Sud-Ouest français.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du CataMayor Tardio Licor de Tannat du Bodegas Castillo Viejo sont 2013, 2010, 0, 2015
Informations sur le Bodegas Castillo Viejo
Le Bodegas Castillo Viejo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 78 vins à la vente dans la région de San José à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San José
Département viticole du sud uruguayen face au Rio de la Plata, climat océanique tempéré, sols argileux et limoneux. Tannat signature en rouge roi (importé du Sud-Ouest en 1870 par les Basques) : version uruguayenne plus soyeuse et fruitée qu'à Madiran — mûre, cerise noire, prune, cacao, herbes, tanins ronds et fondus. Merlot souple et Cabernet ferme en complément. Albariño tendu et salin en blanc estuarien, Sauvignon vif.
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