Domaine des CavarodesVin Jaune
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage fort ou du champignon.
Structure gustative du Vin Jaune du Domaine des Cavarodes
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vin Jaune de Domaine des Cavarodes de la région du Jura est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Vin Jaune
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vin Jaune
Les accords mets et vins originaux avec le Vin Jaune
Le Vin Jaune du Domaine des Cavarodes s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé, fromage fort ou volaille comme par exemple des recettes de soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong), fondue franc comtoise digeste 100 % comté ou poulet basquaise au chorizo.
Détails et informations techniques sur le Vin Jaune du Domaine des Cavarodes
Découvrez le cépage: Brachetto
Cépage très anciennement cultivé au nord-ouest de l'Italie dans le Piémont plus précisément (provinces d'Asti et Allessandria). Très longtemps il a été confondu avec un grand nombre autres cépages italiens ce qui explique que ces derniers portent encore aujourd'hui le synonyme "brachetto". Il aurait comme parent le muscat à petits grains blancs, à suivre ! A noter que le brachet, connu dans la région de Nice (Alpes maritimes), n'a lui aucun lien de parenté. On peut rencontrer le Brachetto en Argentine, en Italie, ... il est quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vin Jaune du Domaine des Cavarodes sont 2010, 2011
Informations sur le Domaine des Cavarodes
Le Domaine des Cavarodes fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Côtes du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Jura
Côtes du Jura est une appellation régionale de la région viticole du Jura, dans l'est de la France. Introduite en 1937, elle est sans doute la plus grande appellation de la région en termes d'étendue géographique. Sur le plan quantitatif, elle est la deuxième plus importante après Arbois">Arbois. Alors que la grande majorité des vins du Jura sont produits dans la moitié nord de la région entre l'Etoile et l'Arbois, le bassin versant des Côtes du Jura s'étend sur une certaine distance au sud.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
Le mot du vin: Musc
Substance animale sensuelle et corsée utilisée en parfumerie de luxe, produite par un petit cervidé, le chevrotin porte-musc, également appelé daim musqué.
